德兴市高中生物细胞与生物大分子3细胞的基本结构与功能课件.ppt

十、细胞骨架（cytoskeleton） 构成：由三种蛋白质纤维构成的细胞支架 1、微管（microtubules） 结构：直径为 24nm 的中空长管状纤维 组成：?、?亚基按螺旋排列，盘绕成一层分子的微管壁 分布：除成熟红细胞外的所有真核细胞中，成束存在时，形成纺锤丝、鞭毛、纤毛；散布在细胞质中 特点：为保守蛋白，无组织特异性 功能：? 给细胞机械支持，保持其正常形态 ? 固定细胞核、细胞器的位置或让细胞器沿着微管组成的架子移动 ? 在细胞分裂时，引导染色体的移动 ? 运输神经递质 2、肌动蛋白丝（actin filament），又称微丝 结构：直径为 4～7 nm 的实心纤维丝 组成：由肌动蛋白单体连成串，两串以右手螺旋的形式纽缠成束 分布：存在于所有真核细胞中 功能：运动 —— 包括胞质溶胶的流动和细胞的变形运动 特点：? 保守，无组织特异性 ? 易解聚成单体，也易重新聚合成纤维，与其运动功能相对应。 3、中间纤维（intermediate filament） 结构：直径为 8～10 nm 的实心纤维 组成：在不同组织细胞中，其成分不同，如在上皮细胞中，为角蛋白；在成纤维细胞中为波形蛋白 分布：存在于所有真核细胞中，散布于细胞质和核基质中 功能：支持、运动 特点：组织特异性强 十一、鞭毛、纤毛、中心粒 均是由微管构成的结构 1、鞭毛（flagellum） 结构：由9束二体微管围成圆筒，中央有两个单体微管，即【9（2）＋2】模式 分布：细胞外 特点：长，数量少，每个细胞仅有1～几根 功能：运动 2、纤毛（cilium） 结构、分布、功能同鞭毛 特点：多，覆盖于细胞表面 3、基粒 （basal granule） 结构：由 9 束三体微管围成圆筒，中无单体微管，即【9（3）＋0】模式 分布：细胞内，与胞外的鞭毛、纤毛相连 4、中心粒（centrosome） 结构：同基粒，为【9（3）＋0】模式 分布：真核细胞内，一般每个细胞有两个，呈直角排列，埋藏于特殊的胞质溶胶中 功能：是微管的组织中心，许多微管从这放射状伸向细胞质 §2·2 生物膜 —— 流动镶嵌模型 生物膜（biological membrane）—— 由脂类和蛋白质分子通过非共价键 组合装配而成的膜，厚 7～8 nm，包括质膜、核膜和各种细胞器的膜，占细胞干重的 70～80％ 特点： 流动（fluid）—— 构成膜的脂质分子可以自由地移动，蛋白质分子也可以在脂双层中横向移动 镶嵌（mosaic）—— 蛋白质象冰山一样在磷脂的海洋中漂浮 一、脂双层 磷脂类的双分子层，是膜的骨架，有屏障作用，使膜两侧的水溶性物质不能自由通过 1、磷脂 结构： 极性的头部，由胆碱、磷酸、甘油构成 非极性的尾，由两条脂肪酸链构成 特点：两条脂肪酸链一条为饱和脂肪酸，是直的，另一条起码有一个双键，是折的，这样可以保证两条脂肪酸无法组合在一起，保持膜的流动性 结果：磷脂分子形成脂双层，亲水头在外侧，疏水尾在内侧 —— 保证膜在两侧都是极性液体的环境中的稳定性 起到内外隔离，提供相对稳定的内环境的作用 脂肪酸的碳链越短、其上的双键越多，其熔点就越低，流动性就越大 磷脂与脂肪不同之处 —— 甘油的一个羟基与磷酸及其衍生物（磷酸胆碱）结合，形成卵磷脂 2、胆固醇，为亲水的极性分子，仅在动物细胞中存在，可防止磷脂的碳氢键相互接触而结晶 —— 保证膜的流动性 二、膜蛋白 在不同的生物膜中，蛋白质的含量和种类是各不相同的，它们作为载体、受体、酶、细胞识别信号存在细胞膜上 固有蛋白 外在蛋白 1、固有蛋白，又称内在蛋白（intergral protein） 与脂双层的结合方式：由蛋白质的疏水部分和磷脂的疏水部分非共价结合 分布：蛋白质两端为极性，贯穿于膜外，中间疏水，插入膜中，大多 为多次穿膜 2、外在蛋白（extrinsic protein），以非共价键结合于固有蛋白或磷脂的亲水端 三、糖和糖萼 一般为多分支的寡聚糖，由半乳糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖胺、葡萄糖胺及唾液酸构成，一般唾液酸（带负