舌尖上的中国__中国饮食地域特色和人文诗篇.pptVIP

舌尖上的中国 中国饮食地域特色及人文诗篇 目次 “民以食为天” 舌尖上的中国—线索 中国饮食的地域特色 中国饮食和地域文化相关性 中国饮食的故事 1. 民以食为天 《史记·郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。” 孙中山：“中国近代文明事事皆落人后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。” 中国烹调的独特标准可以概括为七个字：色、香、味、形、质、器、养。七者相辅相成，融为一体，给人带来视觉、味觉、嗅觉等综合的饮食享受。 2.“食”的历史印记 “吃”在中国人来说，本来就是件大事，老百姓不是说了“民以食为天”！ 再从聪明的老祖宗－－仓颉所造的字里，看古人对于“饮食”的看法，因为汉字不只是记录语言，沟通的工具，它的一笔一画，还蕴藏着许多造字时代的文化思潮，和社会的变迁状况。所以一个汉字，就像是一个博物馆，是藏着无限宝藏的。 以中国博大精深的汉字文化为设计元素进行创作，汉字中所有以“食”为偏旁部首的字，突出“民以食为天”的概念！ 3. “吃”的日常言语 “吃”对我们的文化心理结构有深刻影响，从中国人的日常语言和词汇中都可以看出。 如见面打招呼是：“你吃过饭没有？” 骂人是“你这个饭桶！” 赞扬什么东西则说：“脍炙人口”， 得意满足是“吃香的喝辣的”， 无趣之事形容为“味同嚼辣”， 生活艰辛是“酸甜苦辣”。 你还有哪些要补充的…… 舌尖上的中国 线索 /watch?v=ox