奶粉喷雾干燥(1)食品工程设计说明书.docVIP

. PAGE . . 食 品 工 程 原 理 课 程 设 计 说 明 书 设计题目　　奶粉喷雾干燥 专业　　 粮食工程 班级　 粮工1103班　 姓名　　 郝林娜 指导老师　 马森 河南工业大学 2013年 12月22日 食品工程原理课程设计任务书 专业：粮食工程 班级：1103班 姓名：郝林娜 学号：201111020327 一、设计题目：奶粉喷雾干燥 二、设计条件： 1、生产任务：年产全脂奶粉950吨。 以年工作日310天，日工作二班，班实际喷雾时间6小时计。产品质量符合国家“全脂奶粉质量标准”。 2、进料状态：浓缩奶总固形物含量48%。 温度55℃、密度1120kg/m2、表面张力0.049N/m、黏度15cp。 成品奶粉含水量≯2.5%（一级品）、密度600 kg/m2、比热2.1kJ/kg.K。 3、新鲜空气状态：t0=25℃、ф0=60%，大气压760mmHg 4、热源：饱和水蒸气。 三、设计项目： 工艺流程的确定 喷雾干燥装置的计算 辅助设备的选型及计算 绘制工艺流程图 编制设计说明书 四、设计时间和设计要求 时间：1周 要求：根据设计任务，确定方案合理，论证清楚，计算正确，简述简明，图纸整洁无误，书写整齐清洁。