浙江高考生物二轮复习酶和ATP名师精编课件（全国通用）.pptVIP

-*- 不能准确选择有关酶实验的实验试剂或材料 防范策略 (1)底物选择淀粉和蔗糖,用淀粉酶来验证酶的专一性时,检测底物是否被分解的试剂宜选用斐林试剂,不能选用碘液,因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。 (2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度,检测底物被分解的试剂宜选用碘液,不应该选用斐林试剂,因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热,而该实验需严格控制温度。 (3)在探究酶的最适温度的实验中,不宜选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作实验材料,因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解,加热的条件下分解会加快,从而影响实验结果。 (4)在探究pH对酶活性的影响时,不宜选择淀粉酶,因为淀粉在酸性条件下易水解。 -*- 防范演练1 下列关于酶的相关实验的叙述,正确的是(　　) A.探究pH对酶活性的影响实验建议用淀粉酶 B.探究温度对酶活性的影响实验建议用过氧化氢酶 C.淀粉酶的活性随淀粉溶液浓度的变化而变化 D.验证酶的专一性时,自变量可以是酶的种类,也可以是底物的种类 答案 解析 解析 关闭 由于酸性条件下淀粉易分解,因此探究pH对酶活性的影响实验不建议使用淀粉酶,A项错误;过氧化氢在高温下易分解,因此不能用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响,B项错误;影响酶活性的因素有温度、pH等,淀粉溶液的浓度不会影响酶的活性,C项错误;验证酶的专一性时,可以是不同底物同种酶,也可以是同种底物不同