海门香沙芋等级.pdfVIP

ICS 65.020.20 B 31 备案号：34017-2012 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 2112-2012 海门香沙芋等级 Quality Grade of Haimen Taro 2012-05-08 发布 2012-08-08 实施 江苏省质量技术监督局 发布 DB32/T 2112-2012 前 言 为提升海门香沙芋产品质量，规范市场收购和销售，特制定本标准。 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》组织编制。 本标准由江苏省农业委员会提出。 本标准由海门市农业科学研究所负责起草。 本标准主要起草人：林文丽、陈华、姜琴、杨洪兴。 1 DB32/T 2112-2012 海门香沙芋等级 1 范围 本标准规定了海门香沙芋的分级、要求、试验方法、检验规则、及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于生产、收购和销售海门香沙芋子芋（以下简称香沙芋）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 3 术语 芋是天南星科，芋属，多年生草本，作1年生栽培，地下有肉质球茎，含丰富淀粉。海门香沙芋属 香梗芋类，是海门农民精心选育而成得一种芋艿优良地方品种，其顶芽红色，质地细腻，干香可口，易 酥不糊，优于黄禾芋、白禾芋芋艿。 4 要求 4.1 基本要求 香沙芋新鲜无霉变，无异味，表皮呈褐色，顶芽、腋芽粉红色。 4.2 等级划分 按表1划分等级。 表1 等级划分标准 项目 一等 二等 三等 形态 本品种固有形状，表面光滑 本品种固有形状，表面较光滑 形状不太规则，表面毛糙 肉色呈乳白色； 肉色呈乳白色； 肉质呈乳白色或略带红筋； 肉色、肉质 细腻，酥软，干香 细腻，酥软，干香 细腻，酥软 个头均匀，（8个～10个）/500g 个头均匀，（11个～15个）/500g 单位重量个数 个数不限 单个子芋≥50g 50g单个子芋35g 破损 无破损 无破损 500g内破损球数不超过2个 注：无破损不包括子芋与母芋连接处的脱离伤口。 5 试验方法 2