原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
ICS 65.020.20
B 31
备案号：31282-2011 DB32
江 苏 省 地 方 标 准
DB32/T 1882-2011
金针菜辐照杀菌技术规范
Technical specifications for radicidation of daylily
2011-08-15 发布 2011-10-15 实施
江苏省质量技术监督局 发布
DB32/T 1882-2011
前 言
本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编制。
本标准由江苏省农业科学院提出。
本标准主要起草单位：江苏省农业科学院。
本标准主要起草人：朱佳廷、冯 敏、唐玉新、杨 萍、王德宁。
I
DB32/T 1882-2011
金针菜辐照杀菌技术规范
1 范围
本标准规定了金针菜辐照杀菌技术规范的术语和定义、辐照工艺、要求、检验方法、检验规则、重
复照射和运输、贮存。
本标准适用于预包装金针菜的辐照杀菌和防霉。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB/T 8855-2008 新鲜水果和蔬菜 取样方法
GB 16334-1996 γ 辐照装置食品加工实用剂量学导则
GB/T 18524-2001 食品辐照通用技术要求
JJG 591-1989 γ 射线辐射源（辐射加工用）标定规程
NY/T 1041-2006 绿色食品 干果
3 术语和定义
GB/T 18524确定的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1
金针菜 daylily
金针菜指百合科、萱草属，学名为Hemerocallis Citrina Baroni的植物花蕾，经加工而成的干菜。
3.2
剂量不均匀度 dose uniformity ratio
同批产品箱中最大吸收剂量和最小吸收剂量之比，即U ＝Dmax/Dmin 。
4 辐照工艺
1
DB32/T 1882-2011
4.1 辐照源
按GB/T 18524-2001中第4章及国家有关规定执行。
4.2 辐照工艺剂量
金针菜辐照杀菌防霉最低有效剂量为2.0 kGy，最高耐受剂量为6.0 kGy。
4.3 辐照要求
文档评论（0）