食品分析试验.ppt

五、检测方法 根据检测的内容查找有关资料（包括饮料标准），按照规定检测方法进行检验。 六、记录 将所有数据记在你的笔记本或实验结果页上。在进行记录前，可以设计出表格形式进行记录。 这些分析是定量的，因此你应该尽可能的使用最准确和精确的测量法。 七、实验结果与讨论 实验结束后都应及时整理。实验结果与讨论，是实验报告的重点。实验结果就是将实验中所得到的分析数据整理归纳。实验结果的表达强调客观真实，这时常常涉及到将实验数据或制成表格或作图加以分析。什么情况下将实验结果制成表格，什么情况下制成图是有一定区别的。制表的好处是能把实验结果中可比的数据或观测结果以简捷、整齐的形式表列出来。这样在工作总结时就省去了许多雷同的文字，一目了然。但制表时要注意以下问题：其一，表的标题要正确明了，使人一看就知道该表的内容；其二，栏目内容要合理直观。 八、总结 总结是认识和提高的过程，是经过实践对理论重新理解和思路再整理的过程，是在讨论的基础上对实验过程和实验本身以及事件进行的总结。总结的成功与否，标示学习能力和组织能力提高的幅度。 总结的文字量没有限制，只要写出收获即可。人们进行的每一件事，都会对事物本身和过程产生一定的认识，这些认识都会对以后的发展产生一定的作用，有的认识也许会成为