前置时间的战略管理雀巢与家乐福 .ppt

雀巢公司是世界最大的食品公司，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，由亨利·雀巢(Henri Nestle)于1867年创立，目前在全球范围内拥有200多家子公司，其产品行销80多个国家，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。雀巢公司自1983年进入台湾，1987年开始进入中国大陆以来，业务发展迅速。　 家乐福公司是世界第二大的连锁零售集团，于1959年在法国设立，全球有9061家店。截至2009年10月，在中国大陆拥有118家店，台湾家乐福拥有28家店，业绩也在不断攀升。　　雀巢与家乐福之间的关系就是供应商与顾客之间的关系,两家公司在ECR方面进行着密切的合作 。 订单处理周期有哪些构成要素,雀巢与家乐福是怎样缩短这些要素时间的? * * 组长：叶志锋 制作：张玉 第一讲：张玉 背景 第二讲：刘燕 雀巢 家乐福 单向买卖关系 忽略市场需求 不畅销商品 库存量高 畅销商品 缺货 订单频繁修改 完善合作关系 建立完整的运作机制 目标 增加商品 供应能力 缩短订货 前置时间 降低库存 持有天数 降低双方 物流作业 成本 系统与合作模式建立阶段 实际实施与改善阶段 一年之内，建立一 套VMI的运作环境， 并不断执行。 粗分 细分 1、评估双方的运作方式与系统，探讨合作的可行性。 2、高层主管承诺与团队建立。 3、密切的沟通与系统建立。 4、同步化系统与自动化流程。 5、持续性训练与改进。 取得的成果 雀巢对家乐福物流中心产品到货率，以及家乐福物流中心对零售店面产品到货率得到了明显的提高，订单修改率也有原来的70%下降到10%以下。双方经过合作，相互了解，有利益改进整个供应链的整体效率，也使双方在其他销路上更加顺畅，达到了互利双赢的目的。 第三讲：陆淑丹 问题1 客户订单提交 订单录入 订单处理 订单组货 订货到达 订单处理周期的 构成要素： 运输 EDI(Electronic data enter)——电子数据交换 它是一种利用计算机进行商务处理的新方法。EDI是将贸易、运输、保险、银行和海关等行业的信息，用一种国际公认的标准格式，通过计算机通信网络，使各有关部门、公司与企业之间进行数据交换与处理，并完成以贸易为中心的全部业务过程。 特点 全过程自动完成 减少差错、快速、高效 结论：雀巢与家乐福通过建置EDI系统，大大缩短了订单处理周期的时间。 问题1 家乐福 雀巢 EWR BPCS ERP 确认、修改 10：30—11：00 建成订单 拣货出货 EDI 预估补货需求 9：30 10:30 11:00—11:30 录入 处理 结余库存、出货资料 9：30前 EDI 库存 第四讲：杨威 案例中预测市场的方法有什么好处? 问题2 市场预测的定义 是指企业在通过市场调查获得一定资料的基础上，针对企业的实际需要以及相关的现实环境因素，运用已有的知识、经验和科学方法，对企业和市场未来发展变化的趋势作出适当行的分析与判断，为企业营销活动等提供可靠依据的一种活动。为经营决策提供可靠的依据。 市场预测 的方法 时间序列预测法 回归预测法 案例中预测市场的方法有什么好处? 问题2 市场预测的作用 是企业制定经营计划的前提条件与重要依据 是企业做好经营决策的前提 有利于企业更好地满足市场需要 有利于企业提高竞争能力与应变能力 第五讲：韦德伟 在缩短前置时间上,案例提供了什么启示? 问题3 ①运用先进的现代技术系统，如EDI技术支持系统。 ②在缩短前置时间的同时，还应确保前置时间的周期可靠性，如保证产品的到货率。 ①从不断变化的市场环境中了解顾客的需求，加速新产品的上市，更快的响应和满足顾客的现实需求， 抢先占领市场。 ②压缩供应链长度，缩短非增值时间，尤其是缩短库存的时间对缩短前置时间至关重要。 角度一： 供货商 零售商 角度二： 供货商 顾客 第六讲：文慧 *