2019-2020学年度苏教版高中化学选修1 化学与生活专题二 营养均衡与人体健康第一单元 摄取人体必需的化学元素习题精选第六十二篇.docxVIP

最新教育资料精选 PAGE2 / NUMPAGES2 2019-2020学年度苏教版高中化学选修1 化学与生活专题二 营养均衡与人体健康第一单元 摄取人体必需的化学元素习题精选第六十二篇 第1题【单选题】 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( ) A、洗菜：要先洗后切 B、浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C、切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D、烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 【答案】： 【解析】： 第2题【单选题】 为防止骨质疏松，应补充的元素是( ) A、铁 B、锌 C、钙 D、碳 【答案】： 【解析】： 第3题【单选题】 以下做法达不到目的是( ) A、蚊虫叮咬时，会释放一种酸性物质，在叮咬处抹些肥皂水（弱碱性），可减轻痛痒症状 B、多吃海带，可预防因缺碘引起的甲状腺肿大 C、对生活中的塑料垃圾进行填埋，可防止“白色污染” D、将碗、筷高温蒸煮，可杀菌消毒 【答案】： 【解析】： 第4题【单选题】 坏血病是由哪一种维生素缺乏所引起的( ) A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生B12 【答案】： 【解析】： 第5题【单选题】 下列说法错误的是( ) A、糖类化合物也可称为碳水化合物 B、维生素D可促进人体对钙的吸收 C、蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质 D、硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多 【答案】： 【解析】： 第6题【单选题】 2011年6月28日，第五期中国科协“科学家与媒体面对面”活动上，医学专家呼吁：过量补锌致儿童性早熟，全民补碘也是不科学的，这里的锌、碘应理解为( ) A、单质 B、分子 C、元素 D、同位素 【答案】： 【解析】： 第7题【单选题】 下列不属于脂溶性维生素的是( ) A、维生素E B、维生素D C、维生素C D、维生素A 【答案】： 【解析】： 第8题【单选题】 维生素通常根据他们的溶解度来进行分类，它们或者溶解在水中或者溶解在脂肪中．下列维生素中属于水溶性维生素的是( ) A、维生素A B、维生素C族 C、维生素D D、维生素E 【答案】： 【解析】： 第9题【单选题】 微量元素摄入不当会导致疾病，下列做法的主要目的与补充微量元素有关的是( ) A、喝咖啡加糖 B、炒菜加味精 C、加工食品时添加防腐剂 D、炒菜时加碘盐 【答案】： 【解析】： 第10题【单选题】 下列说法错误的是( ) A、大米富含淀粉 B、加碘食盐含有碘酸钾 C、人体必需的微量元素就是维生素 D、人体必需的微量元素不都是金属元素 【答案】： 【解析】： 第11题【填空题】 ①酸雨是指PH______的雨水 ②人体胃黏膜呈______（? 酸性、碱性、中性） ③为去除瓜果、蔬菜表面的残留农药洗涤水宜______（? 酸性、碱性、中性） ④维生素C又名______，缺少维生素A容易患______?等疾病 ⑤写出下列名词的英文缩写：空气污染指数______； 处方药______ ⑥油脂在酸性条件小的水解产物：______． A、小于5.6 B、碱性 C、碱性 D、抗坏血酸 E、夜盲症、干眼症 F、API G、Rx H、高级脂肪酸和甘油 【答案】： 【解析】： 第12题【填空题】 小玲到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症．可能的原因之一是她的体内缺乏维生素______；小可同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说她患了贫血病，此时她应该多补充蛋白质和含______丰富的无机盐． A、A B、铁 【答案】： 【解析】： 第13题【填空题】 （1）维生素是构成生命的基础物质．在鸡蛋、蔬菜、大米等食物中，富含维生素的是______ （2）在某病人的尿样中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热后有红色沉淀生成，说明该尿样中含有______（填“葡萄糖”或“蛋白质”）． 【答案】： 【解析】： 第14题【填空题】 维生素可根据其溶解性的不同分为______性维生素和______性维生素两大类，其中维生素C属于______性维生素． 【答案】： 【解析】： 第15题【填空题】 人体健康与营养均衡关系密切．如图为某品牌高钙饼干包装上的配料信息． ①小麦含淀粉约70%，淀粉在人体内水解的最终产物是______（填化学式），该物质在人体内被氧化生成CO2和H20，此过程对生命活动的意义是______ ②维生素D的作用是促进Ca^2^+的吸收，维生素D属于______（填“水溶”或“脂溶”）性维生素．配料中的碳酸钙能够与胃酸反应而起到一定的补钙作用，写出该反应的离子方程式：______． A、：C6\/subH12\/subO6\/sub B、提供能量 C、水溶 D、CaCO3\/sub+2H^+\/sup=Ca^2\/sup^+