瘤胃pH值-国家肉牛牦牛产业技术体系.PPTVIP

之二：瘤胃能利用非蛋白氮 MCP: 80% 三、肉牛与体况评分 肉牛体况评分(BCS)又称膘情评定，是一 评价牛体营养状况或体脂肪沉积量的方 法。其作用： 可以估计牛的体脂储备和能量平衡 。 检验和评价饲养管理水平，推测牛群； 可帮助评估某牛在该时期的饲养效果 ，作为调整日粮配方及饲喂量（DMI：体重1-3%，精料：体重0.8-1.5%）的重要依据之一 。 考察关键部位（6个） 体况评分方法（察看、按压、触摸、拿捏） 主要考察牛的腰至尾根的背线部分，包括腰角、臀角和尾根， 通过按压腰椎部的肌肉丰满程度和脂肪覆盖程度进行评分 脊柱横断面示意图 体况1分 = 虚弱型 极度瘦弱，表现为肩部、肋骨、脊椎、臀部和盆骨的骨架清晰可见； 触摸有尖锐感，以尾基部和肋部尤为突出； 无可见的脂肪沉积，肌肉组织很少。 体况2分= 营养不良型 轻度消弱； 尾根和肋部尖锐感较轻，但脊椎部触摸仍有尖锐感； 后躯有可见的肌肉组织。 体况3分= 纤瘦型 单根肋骨清楚可辩，但触及无明显尖锐感； 在脊骨和尾基部有明显的脂肪沉积； 在肋部有少量脂肪组织覆盖。 体况4分= 临界型 单根肋骨不再清晰可辨，脊骨仍能被触摸到，但感觉末端浑圆而不尖锐突出； 在尾根部和肋部有脂肪沉积。 体况5分= 适中型 整体外观良好； 在肋部脂肪沉积多而富有弹性； 在尾根部两侧均有脂肪覆盖 体况6分= 中等偏上型 背部浑圆，用力方可触及到脊椎； 在胸部、肋部和尾根周围都有脂肪组织沉积。 体况7分= 优良型 体躯丰满，在肋部和尾根部周围的脂肪沉积厚，且富有弹性； 在阴门和骨盆处有脂肪沉积。。 体况8分= 肥胖型 体躯非常丰满，且体况过肥； 很难触摸到脊椎骨； 肋部、尾根周围和会阴下有大量脂肪沉积。 体况9分= 过度肥胖型 体表堆积极多的脂肪。 尾根和腰被脂肪组织完全覆盖。 骨骼结构不可见，并难以触及。 大量脂肪沉积，影响牛的活动性能。 高档牛肉需要的体况。 肉用母牛适宜体况评分值（孟庆祥） 生理阶段 评定时间 适宜体况评分值 青年母牛 6月龄或断奶时 5~7 临近配种时 5~7 怀孕6个月时 5~7 产犊时 6~7 成年母牛 哺乳前期或再次配种时 5~6 哺乳后期或犊牛断奶时 5~6 产犊前3个月 5~7 产犊时 6~7 母牛体况评分（BCS）决策树（NRC第八版） 四、饲料配制 饲料配制要考虑以下方面： ---营养水平是否满足需要； ---饲料来源难易； ----粗饲料来源与运输成本 ----当地资源的利用； ----原料的消化特性； ----饲养方式； 四、饲料配制 精粗比：前期4:6-5：5 后期6:4-8：2 采食量（干物质）：占体重的1~3%； 精补料：占体重的0.5~1.5%； 保持瘤胃健康，防止瘤胃酸中毒，这一点极其重要！ 瘤胃健康的重要性 瘤胃可降解和消化的营养物质： 干物质： 75%-80%; 有机物 ： 60%-90%; 碳水化合物： 75%-95%; 粗纤维素： 60%-95%; 粗脂肪 ： 10%-100%; 瘤胃消化的能量： 占总消化能量的 23%-87% 瘤胃微生物蛋白： 产奶和生长的蛋白80%以上源自微生物蛋白 瘤胃功能好坏：直接影响肉牛各方面性能！ 要高度重视：瘤胃健康！ “瘤胃酸中毒”是最常见的疾病 生产上经常发生，对生产影响很大，特别是慢性，往往没有引起足够的重视，严重影响肉牛生长和饲料转化率的提高。 中毒原因：精料大，酸性饲料比例高 瘤胃酸中毒的表现 采食不均匀 拉稀或软粪。 精神沉郁； 口腔黏膜干燥，眼眶凹陷；蹄叶炎； ----- 酸中毒导致的瘤胃壁损伤 瘤胃壁绒毛大面积脱落 正常瘤胃绒毛 受损瘤胃绒毛 瘤胃酸中毒的监测 采食均匀度及采食量； 粪便观察； 精神状态观察； 瘤胃pH值； 血液生化指标：CO2结合力等 尿液pH及相关指标 如何防止瘤胃酸中毒： -------了解酸中毒机理 如何防止瘤胃酸中毒：掌握原料特性 高速度发酵饲料: 玉米、大米等 低速度发酵饲料：草、秸秆等粗饲料 饲料原料本身的酸度pH，特别注意：青贮饲料和酒糟类，其pH很低，如果在日粮中比例过大，就会造成瘤胃酸中毒。 预防瘤胃酸中毒的措施 （1）精粗饲料合理搭配（生产中搭配模式如下） 青绿饲料+精饲料； 青绿饲料+酒糟+精饲料； 青贮饲料+精饲料； 青贮饲料+酒糟+干粗饲料+精饲料； 酒糟+干粗饲料+精饲料； ｝ 注意酸中毒 预防瘤胃酸中毒的措施 （2）碳酸氢钠使用 其功能：补充唾液中碳酸氢钠的不足，中和瘤胃中的酸性物质，提升PH值。 使用量： 混合精料的1%-3%。 （3）其他方法：烟酸、酵母培养物、益生菌