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羊肉的营养价值-怎样炖羊肉好吃 清炖羊肉怎么做好吃这样做的羊肉味更香　　清炖羊肉怎么做好吃这样做的羊肉味更香 　　清炖羊肉的做法大全 　　做法一 　　材料 　　羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。 　　做法 　　1羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。 　　2羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)。 　　3然后就可以把焯好水的羊肉捞出来，用流动的清水冲洗干净，一定要沥干羊肉的水份。 　　4干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。 　　5加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。 　　6铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。 别样的美味：红酒炖羊肉　　13度红酒http:/// 　　别样的美味：红酒炖羊肉 　　羊肉除了红烧、清炖和烧烤之外，我觉得用红酒烧也很特别，味道很不错哦。 　　原料： 　　羊肉250克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜4片、葱4段、花椒20粒、红酒100ml、盐5克、白糖5克、料酒15ml、香叶4片、桂皮1根 　　做法： 　　1. 羊肉切成约3厘米见方的小块，找一只较深的汤碗，放入清水和花椒，然后放入羊肉稍稍抓