五行五脏养生(五季)(食疗仅辅助)-(1).pptVIP

季节主气与用膳原则 一、季节特点 1、春主生发-春季万物生长发展； 2、夏主生长-夏季万物生长旺盛； 3、长夏主化生-长夏之际万物化生结出果实； 4、秋主收敛-秋季万物叶落归根； 5、冬主闭藏-冬季万物蛰伏起来。 二、季节用膳原则 1、春季-多变-养肝补脾； 2、夏季-热盛-清热消暑； 3、长夏-湿重-健脾祛湿； 4、秋季-干燥-清热润燥； 5、冬季-寒冷-温补阳气。 一、春季气候特点 1 春季养生 立春、雨水、惊蛰：气候变暖，阳气生发；注意疏泄肝气 春分、清明、谷雨：气候多变、阴雨潮湿；注意防感冒、 高血压、慢性病复发（如关节炎、精神病、哮喘） 二、春季进补原则 1、“春旺于肝”，肝阳、肝火、肝风随阳气升发而上升，宜养肝气、清肝热、抑肝风。 2、“春宜甘平”，宜省酸增甘，以养脾气。 3、阳气渐升，阴血相对不足，宜食养血滋阴之品。 4、阳气升发，应温养阳气，升而不散，温而不热。 季节 主气 季节特点 食材 食材 禁忌 用膳原则 最适药膳 春季 阳气生发 万物生发、 气候多变 春笋、香椿、芦笋、荠菜、豆腐、刺参、猪肝、韭菜、芫荽、枸杞苗、马齿苋、食用菌、蜂蜜、桑椹 人参、山药、佛手、陈皮、郁金、牡蛎、丹皮、酸枣仁、白芍 辛辣易过敏之物 养肝补脾 养血滋阴 温养阳气 桑椹蜜膏 活血首乌参 姜韭鸡蛋羹 香椿拌豆腐 芫爆里脊 山药烧排骨 猪肝枸杞汤 莲子银耳羹 芦笋甘寒，清热解毒，生津利水，春季时令菜。世界十大名菜之一。（不宜生吃） 别称？ 石刁柏，龙须菜 南瓜炒芦笋（炒/焖） 芦笋沙拉 竹笋：甘寒，清热化痰、益气和胃，和中润肠。（脾虚者不宜食用）“菜中之王”。 春季吃笋有助于养阳敛阴，养肝明目。 竹笋炒肉 香菇竹笋焖乳鸽 竹笋鸡汤 荠菜：又称护生草、净肠草，甘平，合脾，利水，止血，明目。 香椿菜：苦凉，清热解毒，健胃理气，润肤明目 别称 树上蔬菜。（是香椿树的嫩芽） 香椿炒虾仁 一、夏季气候特点 2 夏季养生 立夏、小满：气候转热，早晚凉爽；生长最为旺盛，吸纳 大自然清阳之气（早睡早起）。 芒种、夏至：多雨潮湿，天气炎热；注意少食油腻食品， 以免影响消化，防中暑、急性肠胃炎、日光性皮炎等疾病。 二、夏季进补原则 1、“夏旺于心”，宜清心火。 2、“夏宜消暑”，清热祛暑。（暑为阳邪，其性生散，易耗气伤津） 3、“夏宜清淡甘平”，夏季天气炎热，食欲减退，脾胃迟钝，宜食甘平（甘寒）清补之品。 4、“夏宜平衡体液”，清热利湿，凉血生津。 5、“夏季进补，冬病夏治”，如阳虚者在夏天可温补阳气。 季节 主气 季节特点 食材 食材 禁忌 用膳原则 最适药膳 夏季 心气生长 多暑多湿 绿豆、竹叶、生菜、芦笋、马蹄、番茄、葫芦、冬瓜、黄瓜、西瓜、丝瓜、苦瓜、香瓜、山楂、苹果、香蕉、葡萄、草莓、枇杷、鸭肉等 乌梅、麦冬、炙甘草、菊花、芦根、白茅根、陈皮、百合、金银花、薄荷、白扁豆等 烟酒 清热消暑 石膏竹叶绿豆粥 麦冬竹叶粥 丁香酸梅汤 生地黄粥 绿豆竹叶粥 荷叶乳鸽片 绿豆南瓜汤 百合汤 西瓜鸭 薏米冬瓜羹 今天能够来到岳阳和大家一起来交流脾胃养生，非常的高兴，今天我们能够欢聚一堂，我们首先应该把掌声送给岳阳地区的最高负责人冯总，他为了能够在我们这里举办脾胃养生学习班，让我们岳阳地区的中老年朋友学到国医养生方式，从几个月以前就在和北京路志正中医药研究院进行协商，所以也是冯总的努力付出才换得了国医养生学习班说明会能够在岳阳举办。让我们把掌声再次送给冯总。感谢冯总！ 说到国医养生，不得不从我国的国粹中医说起，大家都知道中医文化博大精深，中医文化源远流长，是我们的祖先给我们留下的瑰宝。 长夏——天阳下逼，地气上蒸。（三防） 长夏防湿邪：长夏湿邪最易侵犯脾胃，导致脾胃的消化功能低下。(湿邪容易伤脾阳，脾性喜燥而恶湿。) 长夏药膳——健脾祛湿，理气化湿。 本人抄方侍诊于-国医大师之女·刘延东中医保健医师路洁 与恩师路洁一起参加学术研讨会 在中国中医的最高科研机构中国中医科学院参加学术会议 祝清源 毕业于南昌大学医学院药学系 现任北京路志正中医药研究院院长助理 现任北京路志正中医药研究院推广中心副主任 师从国医大师路志正之女路洁 国医大师路志正第三代学术传承人 路老八大弟子收徒现场 五行五脏养生 （五季）（食疗） 一 五行学说 二 五季养生 1、什么是五行 2、五行学说的特点和归类 3、五行学说的生克乘侮 4、五行学说的应用 一 五行学说 1、什么是五行 五行学说是中国文化重要组成部分。 五行学说认为宇宙自然是由金木水火土五种要素相生相克衍生变化所构成，随着这五个要素的盛衰，而使得宇宙与大自然产生变化。 系统整体 2、五行学说的特点和归类 （1）五行的特点： 木 火 土 金 水 曲直：生长、生发（萌生）