餐饮安全用电管理制度.docVIP

餐饮安全用电管理制度 餐饮安全用电管理制度职工饭堂用电安全管理制度 1、饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷 2、饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况 3、用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路 4、严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用避免产生用电过负载现象 5、确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施 　　6、 饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录 　　7、凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其它所有电气设备，以防触电 　　8、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活可靠 　　9、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修 10、提高节能意识，餐厅内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温超过30℃时才启用，空调设置温度不低于25℃，开餐前10分钟空调开启，用餐结束后及时关机1 　　1、由于电气设备、用电线路起火而