危害分析与关键控制点体系要求HACCP审核指引.docVIP

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2019-08-04 发布于天津
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危害分析与关键控制点体系要求HACCP审核指引.doc

编号版本发布日期年第次修订日期年实施日期年第页共页乳制品生产企业危害分析与关键控制点体系认证审核指南目的适用范围引用文件组建审核组审核组长的要求审核组要求文件审核文件初审现场文件的审核其它情况下的文件审核审核计划基本要求初审审核计划监督审核计划再认证审核计划特殊审核计划审核计划的管理审核活动的实施现场审核前的沟通审核工作文件的准备和提供检查表的编制首次会议审核中的沟通现场审核准备审核结论末次会议审核报告的批准发放审核后续活动纠正和纠正措施的要求纠正和纠正措施的验证审核结束记录的要求目的为保证乳制

编号： CQM/ZY-SH-00-11 版本：01/01 发布日期 2009年 9 第 1次修订日期： 2011年实施日期 2011年第 PAGE 21页，共 NUMPAGES 21 页乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证审核指南 1.目的 2.适用范围 3.引用文件 4.组建审核组 4.1审核组长的要求 4.2审核组要求 5.文件审核 5.1文件初审 5.2现场文件的审核 5.3其它情况下的文件审核 6.审核计划 6.1基本要求 6.2初审审核计划 6.3监督审核计划 6.4 再认证审核计划 6.5 特殊审核计划 6.6 审核计划的管理 7.审核活动的实施

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