青海省平安县第一高级中学高一化学必修二：3.3生活中两种常见的有机物 乙醇.pptVIP

青海省平安县第一中学 王明桂 第二节 乙醇 醇类 第一课时 酒家 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问_____何 处有， 牧童遥指杏花村。 清明 杜牧 何以解忧 唯有—— 明月几时有把 问青天 杜康 酒 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 第二节 乙醇 醇类 第一课时 物 理 性 质 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇俗称酒精 乙醇的结构： 醇类的官能团： —OH(羟基) 观察钠的保存方法，先后完成钠与水的反应，钠与无水乙醇的反应，（注意钠的使用安全），观察实验现象，并记录。 活动探究 ★演示实验： １.钠与乙醇的反应 钠与水的反应 钠与乙醇的反应 钠浮在水面上， 剧烈反应，熔成 闪亮小球，四处 游动,很快消失。 钠沉在乙醇底，反应较为缓慢，产生无色气体，钠慢慢消失。 化学性质 2.乙醇的催化氧化： 1.在试管里加入2mL无水乙醇 ，先将铜 丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后 的颜色； 2.迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观 察铜丝颜色的变化； 3.反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气味。 实验现象: 1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑 2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变红 3.反复多次，闻到刺激性气味 反应机理： H H | | H—C — C—H + CuO | | H O —H △ (Cu作催化剂） 总反应式： 2.乙醇的催化氧化： H H | | H—C — C — O + Cu + H2O | H 乙醛 红色 → 黑色 黑色 → 红色 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 CrO3 Cr2(SO4)3 （橙黄色） （蓝绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 * 3.乙醇的脱水反应： H H | | H—C — C—H | | H O H 1700C CH2=CH2↑ + H2O 乙烯 -------消去反应 催化氧化 消去反应 被Na取代 H H | | H——C —— C —③—H |④ |② H O —①—H 乙 醇 官能团：--OH 小结： 乙醇的结构 乙醇的化学性质 1、乙醇的结构式 2、乙醇的电子式 3、乙醇的结构简式 1、取代反应 2、氧化反应 3、消去反应 1．与金属钾反应时_____键断裂 2．在Cu或Ag催化下与氧气反应时_____键断裂 3．与浓H2SO4共热至170℃时_____键断裂 练习: 根据下图所示的结构判定乙醇在下列反应中 化学键的断裂情况 ④ ① ③ ② H C—C—O—H H H H H ① ①③ ②④ 3、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝 表面生成（?? ?）色的（? ），再 迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面 颜色变（?? ），反复多次，试管?（ ） 气味的（????? ）生成，反应中乙醇（???? ??? ）(被氧化，被还原) 黑 红 刺激性 乙醛 被氧化 练习： 氧化铜 思考练习：（家庭作业） 请根据所学知识判断下列醇能否发生催化氧化？不能的说明理由，能的请写出化学反应方程式： 1.CH3OH 2.CH3CH(OH)CH3 3.（CH3）3C（OH） 作业 课后习题三、四