第5节《细胞中的无机物》3.pptxVIP

1.2.5 细胞中的无机物 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 图片1 水是细胞中含量最多的化合物 细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 质量分数 /% 水 85~90 无机盐 1~1.5 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物 图片1 图片2 水是细胞中含量最多的化合物 在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？ 思考? 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 图片1 图片2 图片3 水是细胞中含量最多的化合物 人体各组织器官的含水量比较 分析表格，可以得出： 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 图片1 图片2 图片3 水是细胞中含量最多的化合物 优化探究第22页 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论： (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 容易流动，容易蒸发，有溶解性 特点： 不易散失、失去流动性和溶解性 判断： 以下实例中水主要以什么形式在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 (Ｃ)小麦烘烤时丢失的水 自由水 自由水 结合水 （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 实例：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。 （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 升温 降温 自由水 自由水的比例高——代谢活跃 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠） 新鲜种子放在太阳下晒干，重量减轻，失去的是哪种形式的水？ 晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？ 干种子不浸泡会不会萌发？ 干种子放在试管中，用酒精灯烘干，试管壁上有水珠，则失去的是哪种形式的水？ 失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？ 失去自由水的种子仍保持其生理活性 自由水越多，新陈代谢越旺盛 失去结合水的细胞失去活性 2 、血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把 细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能? 运输营养物质和废物 思考： 3 、物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具有什么功能? 自由水是细胞内的良好溶剂 4 、水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢? 大多数的生化反应需要有水的参与 1、烘干的小麦种子浸泡后不能萌发。为什么失去结合水的细胞失去活性？ 结合水是组成细胞和生物体的组成成分 （四）水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.参与生化反应 3.运输营养和废物 结合水 构成细胞的组成成分 自由水 4.为细胞提供液体环境 初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 １.细胞中的无机盐含量是多少？ ２.表格中哪些是无机盐，多以什么方式存在? ３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？ 　 运动员饮料中的化学成分 4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 　二、细胞中的无机盐 （一） 存在形式 多数以离子形式存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 （三） 生理功能 （二） 含量 1%--1.5% （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 功能1：构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 讨论一 Zx.xk 1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？ 2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。 讨论二： Ca维持生命活动，牙齿和骨骼