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牛肉做法最热top11 【牛肉做法1】 1、牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份，油烧热后将葱、姜爆香。 2、加入豆辨酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。 3、加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。 【牛肉做法2】 1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。 2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。 3、干蘑菇水发后切长丝。 4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。 【牛肉做法3】 1、牛肉热水慢煮。 2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。 3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。 4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。 【牛肉做法4】 1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。 2、牛肉炒8分熟。 3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。 【牛肉做法5】 1、将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。 2、牛肉条炸酥捞出。 3、加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。 【牛肉做法6】 1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。 2、将牛肉加调料稍腌。 3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。 【牛肉做法7】 1、牛肉切片，油烧六成热，下肉片滑散后盛盘。 2、将姜末、葱碎下锅爆出香味。 3、笋片、香菇片炒约两分钟。 4、下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐调成的芡汁，翻炒半分钟。 【牛肉做法8】 1、沸水放入牛肉和料酒，煮5分钟捞出。 2、牛肉中放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香等。 3、放姜、葱段、料酒和生抽，盐，糖少量。 4、加水漫过牛肉，大火烧开后小火炖3个小时左右。 【牛肉做法9】 1、将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用。香菜洗净，沥干水分，装入盘内。2、盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀。 【牛肉做法10】 1、熟牛肉切薄片，青蒜苗切3厘米段。 2、炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味，紧接着下葱姜丝、熟牛肉，加调料炒2至3分钟后下入青蒜苗即可。 【牛肉做法11】 1、牛肉切丝加调料，下锅前加1大匙温油。 2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。 3、热油加入牛肉、青椒及调料，大火迅速炒拌均匀。 * 文章由深圳耳鼻喉医院提供 *