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年远程教育生物化学试题卷一多选题型每题分总计分蛋白质的基本组成单位是肽键平面核苷酸肽氨基酸碱基一个生物样品的含氮量为它的蛋白质含量为维持蛋白质分子螺旋的化学键是肽键疏水键氢键二硫键离子键蛋白质变性是由于肽键断裂一级结构遭到破坏蛋白质中某些氨基酸残基受到修饰蛋白质分子沉淀次级键断裂天然构象解体多肽链的净电荷等于零和彻底水解后的产物核糖相同部分碱基不同碱基相同核糖不同碱基不同核糖不同碱基不同核糖相同以上都不对下列哪种不是的组分关于双螺旋的叙述哪项是错误的戊糖磷酸在螺旋外侧碱基位于内侧两股链通过碱基间
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2003年远程教育生物化学试题（B卷）
一、多选题A型（每题1分，总计30分）
1．蛋白质的基本组成单位是 A． 肽键平面 B． 核苷酸 C． 肽 D． 氨基酸 E． 碱基
2．一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为 A． 8．80% B． 12．50% C． 16．0% D． 38．0% E． 31．25%
3．维持蛋白质分子α-螺旋的化学键是 A． 肽键 B． 疏水键 C． 氢键 D． 二硫键 E． 离子键
4．蛋白质变性是由于 A． 肽键断裂，一级结构遭到破坏 B． 蛋白质中某些氨基酸残基受到修饰 C． 蛋白质分子沉淀 D． 次级键断裂、天然构象解体
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