1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

不同干燥方式制备方便米饭的品质比较.pdfVIP

不同干燥方式制备方便米饭的品质比较.pdf

    1. 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
    2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
    3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多
    工艺技术食品科学不同干燥方式制备方便米饭的品质比较郑志张建朱王丽娟罗水忠姜绍通合肥工业大学生物与食品工程学院安徽合肥安徽省农产品精深加工重点实验室安徽合肥摘要比较研究热风干燥微波干燥和真空冷冻干燥对方便米饭复水时间复水率表面微观结构和感官品质的影响结果表明热风干燥制备方便米饭最佳干燥条件为干燥温度干燥时间微波干燥最佳干燥条件为干燥功率干燥时间真空冷冻干燥最佳干燥条件为板层控制温度干燥时间对种干燥方式制备的方便米饭表面扫描电镜分析表明真空冷冻干燥制备的方便米饭表面纹理有规则较少裂痕表面空隙致密均匀

    ※工艺技术 食品科学 2013, Vol.34, No.02 63 不同干燥方式制备方便米饭的品质比较 1,2 1 1 1,2 1,2,* 郑 志 ，张建朱 ，王丽娟 ，罗水忠 ，姜绍通

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    niupai11 + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >