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农业实用技术系列丛书之十三 榛子、板栗栽培 及气象灾害应对技术 辽阳市农林科学院 前 言 为了加快农业实用技术推广步伐，促进农业增效 、农民增收、农产品质量提升，辽阳市农林科学院组织科技人员编撰了农业实用技术系列丛书，奉献给广大农民朋友。 这套实用技术系列丛书共计14册，包括大田、蔬菜、果树和小杂粮等25种作物的常规栽培和气象灾害应对技术。这套实用技术丛书是我院科技人员科研成果的归纳和实践经验的总结，希望能实实在在的为农业生产助一臂之力。 该系列丛书于2012年进行第一次出版发行后取得了良好的效果，我院决定再次出版印刷，并对原有书稿上的内容进行了修改和订正，希望本系列丛书能对辽阳市农林业生产起到积极的促进作用。 编 者 2015年11月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一章 杂交榛子常规栽培技术 2 第一节 建园和栽植技术 2 第二节 整枝和修剪技术 6 第三节 土肥水管理技术 9 第四节 主要病害及防治技术 12 第二章 榛子气象灾害应对技术 15 第一节 春旱 16 第二节 晚霜冻 18 第三节 夏旱 23 第四节 洪涝 23 第五节 雹灾 25 第六节 秋涝 26 第七节 早霜 28 第八节 冻害 30 第九节 冻旱 32 第三章 板栗常规栽培技术 35 第一节 建园和栽植技术 35 第二节 建园当年的管理技术 39 第三节 施肥技术 42 第四节 水分管理技术 46 第四章 板栗气象灾害应对技术 47 第一节 春旱 48 第二节 晚霜冻 51 第三节 夏旱 55 第四节 洪涝 56 第五节 雹灾 57 第六节 秋旱 59 第七节 秋涝 60 第八节 早霜 61 第九节 冻害 64 第十节 冻旱 66 PAGE 56 榛子（Corylus chinensis L.），又称山板栗、尖栗、棰子等，是桦木科榛属的多年生落叶灌木或小乔木。 在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲，在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及 西南地区。榛子有“坚果之王”的称呼，与 扁桃、核桃、 腰果并称为“ 四大坚果”。 榛子的叶互生，阔卵形至宽倒卵形， 先端近截形而有锐尖头，基部圆形或心形，边缘有不规则重锯齿，上面无毛，下面脉上有短柔毛，密生细毛，托叶小，早落。花单性， 雌雄同株，先叶开放，雄花成菜荑 花序，圆柱形，鲜紫褐色，雄蕊8，药黄色。 雌花2～6个簇生枝端，开花时包在鳞芽内，仅有花柱外露，花柱2个，红色。小 坚果近球形，淡褐色， 总苞叶状或钟状，由1~2个苞片形成，边缘浅裂，有毛。 榛子营养丰富，人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃，榛子中各种 微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子富含油脂（大多为 不饱和脂肪酸）、蛋白质、 碳水化合物、胡萝卜素、 维生素B1 、 维生素B2、维生素E、 矿物质、糖 纤维、β-古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分与微量元素。 第一章 杂交榛子常规栽培技术 第一节 建园和栽植技术 一、建园 建榛子园，是一次栽植，多年受益的百年大计问题，先做好规划，本着适地适树原则选地，以土壤PH6~8的微酸性和中性土壤为宜，山坡地（坡度15度以下），平地、沙土地、排水良好的土地均可栽植。但在土层深厚肥沃，水分条件好，榛子生长发育好，缓坡、土层深厚肥沃、阳坡、半阳坡结实多。榛树不耐水湿、洼地，地下水位高，土壤粘重板结不能栽植，不宜建园。 二、栽植 （一）提前整地 为保证建园质量和提高成活率，在选好地块的基础上，必须提前整地挖坑，在栽植前一年的秋季完成。坑直径60~80cm，深40~60cm，每坑施12.5kg的腐熟农家肥，其上放一些秸杆，表土回填。 （二）栽植密度和方式 通常情况下，平地密栽、山地稀栽。土层厚、肥力好的地块要稀栽；土层薄、肥力差的地块应密栽。 平地栽植时，株行距可采用1.5m×2m、2m×3m、2m×4m、3m×3m的长方形或正方形栽培模式。山坡地栽植时，株行距可采用2m×3m、3m×3m、3m×4m的三角形栽植方式。 （三）配置授粉树 榛树是异花授粉植株，品种间授粉，可提高坐果率。新建园可栽3~4个品种或品系，达到互相授粉的目的。由于榛树靠风媒传粉，为了获得较高的授粉率，定植时不同品种应穿插栽植。 （四）选择良种壮苗 鉴于杂交大果榛子是靠无性繁殖技术，即绿枝压条法培育苗木，苗木质量有些参差不齐。因此，新建园应选用一级榛苗栽植，一级苗的标准是高度在80cm以上，地径在0.8cm以上，须根