宁波华侨豪生大酒店西餐厅早餐等位问题透析.docVIP

宁波华侨豪生大酒店西餐厅早餐等位问题透析 2008级旅游管理专业　 何姣龙 实习酒店：宁波华侨豪生大酒店 指导教师：黄翅勤 摘 　要：目前，在一些知名酒店、餐厅，排队等位已经成为了一个很普遍的现象。一些企业没有将等位处理好，导致顾客流失；一些企业让等位变成一种享受，不仅留住了顾客，还让等位成为了餐厅的招牌。本文通过对宁波华侨豪生San Rafael西餐厅的等位现象透析，研究等位现象出现的原因，并提出相应的解决对策，从而减少顾客等位的情况，从本质上避免因为等位而导致的投诉及客源流失。 关键词：等位；西餐厅；宁波华侨豪生大酒店 ； Abstract： At present, in some famous hotel, restaurant, allele has been a very common phenomenon. Some companies can not deal with customers, so that customers don’t choose it ; However, others let alleles are full lots of fun, and not only keep customers, but also let the allele become the restaurant’s signs. This