周记：包饺子（300～400字）快！！范文.docVIP

周记：包饺子（300～400字）快！！范文 　　 星期六，妈妈开始准备包饺子了。她准备了一些饺子皮，还有香喷喷的肉馅。我见了，便来了劲，对妈妈说：“妈妈，我也要跟你一起包饺子。”“好啊！”妈妈笑着说。 ? 　　 妈妈先拿了一张饺子皮，放在掌心，放入适量的肉馅，再将饺子皮对折，封口成半圆形，右手拇指按捏住右顶角，然后将皮捏薄，把变薄的顶端往下按，最后连续向下按捏成美丽的花边就ok了！妈妈包的饺子有的象月牙，还有的象钱包。而我包的饺子就变得奇形怪状，有的我给它馅“喂”得太多，把“肚子”都撑破了，还有的馅又“喂”得太少了，看上去瘦不拉叽的……终于，在我的努力和妈妈的指导下，我接二连三的包出了一个个有模有样的饺子。 ? 　　 忽然，我的脑子里蹦出了一个疑问：饺子有什么含义呢？我急忙请教电脑“老师”。请教了学问渊博的“老师”后，我才知道：饺子原名叫“娇耳”，是我国张仲景发明的。饺子是我国一大发明，从营养角度来讲，荤素搭配，有利于各种营养的均衡吸收，还有利于消化。饺子的营养价值以及传统文化和特殊象征意义而言，将它视为“国食”。这时，一阵浓浓的饺子香扑鼻而来。了解了饺子的知识后，再闻闻这诱人的香味，我急忙跑进厨房，狼吞虎咽、津津有味地吃起来。 ? 　　 自己包的饺子真好吃！追问 ? 　　 我教妈妈包饺子 ? 　　 哦 ? 　　 不是一样的吗 ? 　　 nonono ? 　　 不一样 ? 　　 是我教妈妈包饺子 ? 　　 把人物换一下 ? 　　 额 ? 　　 不要那些查资料的 ? 　　 我是查到的 ? 　　 不要写查资料什的么的 ? 　　 我是说内容 ? 　　 你自己想吧，我也不舍 ? 　　 不会 ? 　　 额 ? 　　 星期六，妈妈开始准备包饺子了。 ? 　　 她准备了一些饺子皮，还有香喷喷的肉馅。 ? 　　 我见了，便来了劲，对妈妈说：“妈妈，我也要跟你一起包饺子。 ? 　　 ”“好啊！”妈妈笑着说。 ? 　　 妈妈先拿了一张饺子皮，放在掌心，放入适量的肉馅，再将饺子皮对折，封口成半圆形，右手拇指按捏住右顶角，然后将皮捏薄，把变薄的顶端往下按，最后连续向下按捏成美丽的花边就ok了！妈妈包的饺子有的象月牙，还有的象钱包。 ? 　　 而我包的饺子就变得奇形怪状，有的我给它馅“喂”得太多，把“肚子”都撑破了，还有的馅又“喂”得太少了，看上去瘦不拉叽的……终于，在我的努力和妈妈的指导下，我接二连三的包出了一个个有模有样的饺子。 ? 　　 忽然，我的脑子里蹦出了一个疑问：饺子有什么含义呢？我急忙请教电脑“老师”。 ? 　　 请教了学问渊博的“老师”后，我才知道：饺子原名叫“娇耳”，是我国张仲景发明的。 ? 　　 饺子是我国一大发明，从营养角度来讲，荤素搭配，有利于各种营养的均衡吸收，还有利于消化。 ? 　　 饺子的营养价值以及传统文化和特殊象征意义而言，将它视为“国食”。 ? 　　 这时，一阵浓浓的饺子香扑鼻而来。 ? 　　 了解了饺子的知识后，再闻闻这诱人的香味，我急忙跑进厨房，狼吞虎咽、津津有味地吃起来。 ? 　　 自己包的饺子真好吃！ ? 　　 饺子，是我们中华民族传统的面食之一，大约有几千年的历史了，至今仍为广大人民所喜爱.饺子的制作是相当考究的.首先是饺子的馅的制作.饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两种.荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己的爱好分别做成.制作馅时，先将事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上10——15分钟，把肉剁碎.然后，加入少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止.这时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐料，如南德调味料、十三香、味精、植物油（芝麻油为宜）等，搅匀盛在盆里待用.如果是素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮为主了.俗话说：“韭菜鸡蛋馅，粉条占一半.”馅做好后，就是和面擀片了.面粉要选择精粉或上白粉.面和成后要滋润3——5分钟.然后将面团揉成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的菱形块.擀片也是很有学问的.首先是因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要求稍薄一点.娴熟的擀片技术需要两只手配合得当，同时活动，一推一拉，进退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直令人有艺术创作的快感.面片擀好后，就要开始包了.饺子的形状有好几种.最常见的是两头尖尖状如新月的那种.包的时候，一定要用食指和拇指把面片挤紧，否则下锅后容易烂开.35作文网.35馅要适当，既不能多，也不能少，多了皮就包不住，少了包出的饺子不丰满.包好的饺子放置也分为两种，一种是直行，一种是圆形转圈放.摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔，十分美观.往锅里下饺子必须等水烧开之后才行，然后还要用勺推一推，以免粘在锅底.这时火要旺要猛.一般荤馅饺子点水以