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2019-08-11 发布于四川
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酶发酵动力学 2.4 酶发酵动力学发酵动力学：研究发酵过程中细胞生长速率、产物生成速率、基质消耗速率以及环境因素对这些速率的影响规律的学科主要包括：细胞生长动力学、产物生成动力学、基质消耗动力学（1）酶生物合成的模式细胞在一定条件下培养生长，其生长过程一般经历调整期（延滞期）、生长期（对数期）、平衡期（稳定期）和衰退期等4个阶段通过分析比较细胞生长与酶产生的关系, 可以把酶生物合成的模式分为4种类型。即同步合成型，延续合成型，中期合成型和滞后合成型。  影响酶生物合成模式的主