发酵原辅料和淀粉乳(糖)描述和危害分析.docVIP

生物发酵科技有限公司 XF/GCTX-01-16-2014 原辅料及淀粉乳（糖）描述和危害分析 第1版0次修改 PAGE PAGE PAGE 2 生物发酵科技有限公司 XF/GCTX-01-16-2014 原辅料及淀粉乳（糖）描述和危害分析 第1版0次修改 PAGE PAGE 1 1、目的 为了较为系统、全面的对于公司产品生产所需用的原辅料进行描述和危害分析，为HACCP计划的制定和实施奠定基础，特制定本文件。 2、适用范围 适用于公司生产的各种食品添加剂以、食品级产品、饲料添加剂等产品。 3、职责 3.1公司体系部负责组织本文件的初步编制。 3.2公司食品安全小组成员负责对于本文件中涉及的原辅料进行的风险评估。 4、引用相关标准和文件 4.1 GB/T22000-2006（ISO22000：2005）《食品安全管