九年级化学人类重要的营养物质2 (2).pptVIP

六大营养素： 油脂 蛋白质 糖类 无机盐 维生素 水 小组活动： 以第一人称手法写一份自我介绍，题目自拟。 要求：简要介绍某营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用 一、蛋白质 1、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是机体生长 及修补受损组织的主要原料。 4、几种重要的蛋白质： （1）气体运输的载体——血红蛋白 （2）生物催化剂——酶（多样性、专一性、高效性） 2、食物来源：肉类、鱼类、乳类、蛋类、豆类等 3、蛋白质的代谢： 氨基酸 蛋白质 合成 氧化 蛋白质 尿素、CO2、H2O 等 释放热量18kJ/g 糖类 油脂 种类 每克完全氧化放出热量 主要食物种类 对人体作用 淀粉：（C6H10O5)n 蔗糖：C12H22O11 葡萄糖：C6H12O6 油：液态的植物油 脂肪：固态的动物油 17.2kJ 39.3kJ 谷类：米、面等 蔬菜：土豆、洋芋等 肉类：猪肉、牛肉等 油类：花生油、豆油等 提供机体活动所需能 量和维持恒定体温 维持生命活动的备用 能源 二、糖类和油脂 糖的代谢： 淀粉 唾液：淀粉酶 小肠：胰淀粉酶 麦芽糖 肠液：麦芽糖 酶 葡萄糖 酶 淀粉（储藏在肝脏、肌肉中） 二氧化碳和水 释放能量 酶 O2 C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O 酶 三、维生素 1、维生素的作用：调节新陈代谢，预防疾病， 维持身体健康的作用。 3、缺乏维生素A：夜盲症、皮肤粗糙等。 缺乏维生素C：坏血病 2、食物来源： 平衡膳食宝塔 看谁算的快： 1．一女运动员在60s内跑完400m，她的最 大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到 极限时需氧气约0.2L/kg.min，若女运动员 体重为50Kg，她将缺少多少氧气？ 青少年每天必须摄取蛋白质80g，假设均由鸡蛋来提 供蛋白质，试计算每天至少需要吃多少只鸡蛋？ （100g鸡蛋中含12.8g蛋白质，每只鸡蛋质量约为62.5g） 80g ×100％ ÷62.5g=10 ÷ 看谁算的快： 问题抢答： 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点。???? 脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量。在正常情况下，每日需摄入50 g～60 g油脂，它能提供人体日需能量的20％～25％，是重要的供能物质。同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护人体内脏器官的作用。因此应每天吃点含脂肪的物质。 ???? 分析 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？ 问题抢答： 因在酸性条件下，维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可向其中加入少量的醋；高温时黄瓜中维生素损失较大，所以黄瓜不宜炒吃，以凉拌为佳。 分析 问题抢答： 医院常用下列手段来杀菌消毒， 请解释原因： ? 煮沸法消毒医疗器械 ? 紫外线照射病房 ? 注射时用酒精棉球擦皮肤 为什么新挖的山芋不如拜访一段时间的山芋甜？ 问题抢答： 若不慎误服重金属盐，在去医院 之前可采取哪些方法来缓解症状？ 问题抢答： 通过这节课的学习，参照常见食物成分表，你 能设计一份适合中学生的营养食谱吗？ ； / 整体家具 lps15hkm 想法，谁说动物没有想法的，那才是最无知的想法。我感受到了身体的这一系列变化，有种莫名的兴奋感。那个和我一模一样的女孩出现在我的脑海里。或许那就是我，是我尘封已久的记忆。5玉道|整理好来时山神帮我准备的行李，进入玉道里，还是来时的模样，不同的是身边没有了山神，进入遇到里才发现玉道没那么简单，才刚走了没几分钟就遇到了一个三个洞口，并且在同一方向。来时是跟着山神走，完全没记路，现在我面临一个选择，要么三个洞口随便选一个要么上去，走路回去，可是上去要面临各种妖怪随时都可能会找到我，可是在下面走，极有可能会迷路。而且我现在食物严重匮乏，四五天还能接受，可是要更长时间的话，那就只能被饿死或者渴死了。思索了一会，我还是返回去，走上面说不定还能回到正常世界，下面通道错综复杂，洞口连着洞口，最后走到哪里自己也不知道，还是别冒这个险了，我又返回去，可是进来时的洞口却消失不见了，变成了一望无际的长甬道。就一百米的距离，而且路上没有洞口没有拐弯，只有这一条道是不可能走错了的，我想会不会不只是一百米，我又往前走了一会，又遇到了三个洞口并列在同一个方向，我想那就应该是一百米，我又返回去，走到不久又