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中华武术： 中华武术又称中国功夫。 武术集搏击、养性、健身于一体。 你知道哪些人用武术来搏击、养性和健身吗？ 中华医学： 你知道吗？ 明朝的李时珍，写了一本《本草纲目》。 三国时的华佗，发明了名叫“麻沸散”的麻醉剂。 欧洲人把《本草纲目》称为“东方医学巨典》。 讲究色、香、味、形俱佳。 烹调手法：煎、炒、烹、炸、焖、蒸、煨、烤多种多样。 药补不如食补。 我国有独具特色的地方菜系：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜等。 川菜麻辣是因为因四川处于盆地，湿气重，故四川人在饮食方面加入一些可以祛湿的调味，如辣椒、花椒。 我国的忽略了食物最根本的营养价值，我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮，使菜肴的营养成分受到破坏，许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题，实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。 1、食物多样，谷物为主，粗细搭配；2、多吃蔬菜水果和薯类；3、吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。 中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。  茶里的学问： 茶是中国的国饮。 唐代的陆羽写了名为《茶经》的书，是我国第一部关于茶的专门著作。 茶的分类：红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶及后加工的花茶共七类。 茶的作用：助消化；提神醒脑；延年益寿；降血脂、减肥；明目；利尿、消肿；抗菌消炎；抗动脉硬化；降血压、防高血压；防治冠心病；抗辐射,例如电视的辐射；安神、镇静、陶冶性情；营养剂；可治糖尿病；美容作用；防治贫血；抗疲劳、解疲劳的作用；醒酒、解酒毒；生浸解渴；防癌、抗癌；益气增力；抗菌止泻；解毒；增加人体的适应力；抗结核病；除异味、消口臭；升高白血球，治白血球减少病；抗病毒；保护牙齿；调节体液的酸碱平衡；外用于消炎、抗菌等。 现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。 自测题： （中华武术）又称中国功夫。 明朝的李时珍，写了一本（《本草纲目》）。 三国时的(华佗)，发明了名叫“麻沸散”的麻醉剂。 欧洲人把《本草纲目》称为(东方医学巨典)。 川菜麻辣是因为因四川处于(盆地，湿气重)，故四川人在饮食方面加入一些可以祛湿的调味，如辣椒、花椒。 (茶)是中国的国饮。 唐代的陆羽写了名为(《茶经》)的书，是我国第一部关于茶的专门著作。 茶的分类：红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶及后加工的花茶共七类。 * * 针灸 火罐 熏蒸