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我学会了梅干菜炒肉作文400字范文 　　 我学会了梅干菜炒肉 ? 　　 每当我吃着妈妈做的味道鲜美的饭菜，我想：要是我也会做那该多好啊！今天是星期天，何不妨自己也露一手呢？于是，我就学着妈妈的样子做鸡蛋炒番茄。　 ? 　　 我开始做准备工作了。我先剥葱和蒜，接着把它们洗干净，然后开始切。我小心翼翼地切着，生怕切到自己娇嫩的手指头。切完之后，我拿来两个番茄，把它洗干净后我开始切番茄，可是，它很不听我的话，一下子就从案板上滚到地上去了。我捡起番茄放到案板上，这次我吸取了刚才的教训，我用左手使劲按住番茄，可是番茄还是不听话，好像专门和我作对似的，害得我差点切住手指头。不过还好，我总算切完了。我把切好的番茄放进了碗里，然后我又拿来两个鸡蛋，我轻轻地在桌子边上一碰，再慢慢用手抠开一点缝，鸡蛋就流进了碗里。我把鸡蛋搅拌均匀后，准备工作就做完了。　 ? 　　 我开始进行下一道工序—炒菜。我先把电源插上，把锅放在电磁炉上，然后往锅里添上适量的油，选择炒菜按钮后我开始观察油温。一会儿，锅里的油就冒烟了，我吓得一手把锅盖顶到头上，一手捂住脸就跑到了客厅里。妈妈见状立刻来到厨房，说：“孩子，别怕！把鸡蛋倒进去就没事了。”在妈妈的鼓励下我把鸡蛋倒入油锅内，嗨！真奇怪，鸡蛋一下子变得蓬松起来了。我把鸡蛋铲出来再放入葱和蒜，闻到香味后再把番茄和鸡蛋倒进去，再加入少许的盐、鸡精等调料，然后用锅铲来回翻转，不一会儿，香喷喷的鸡蛋炒番茄便出锅了。　 ? 　　 爸爸回来了，他尝了尝我做的这道菜，夸我做得真好吃！我心里比吃了蜜还甜！今天，我不光学会了做菜，还懂得了“世上无难事，只怕有心人”这句话的真正含义。　 ? 　　 中国的饮食文化源远流长，其中有一道脍炙人口的美食深受广大人民群众的喜爱——红烧肉。 ? 　　 红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。 ? 　　 它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。 ? 　　 红烧肉中若放入土豆，那么土豆会吸收部分汤汁，口感浓郁，最宜下饭。 ? 　　 传统的红烧肉的做法耗时时间长，不适合在现在快节奏的生活，我有一种红烧肉的做法耗时短，又简单易做，想要做成这道菜非常容易。 ? 　　 材料需准备500克五花肉，油100克，红糖50克，大葱一棵，生姜片30克，八角5粒，桂皮一段，酱油，料酒，盐。 ? 　　 首先将五花肉洗净，带皮切成麻将大小的方块。 ? 　　 将锅放入适量的水烧开，把切好的肉块倒入锅中，汆烫后捞出，淋干备用。 ? 　　 将锅洗净置火上，锅里放少许底油，随后在油里加红糖，并用勺子快速搅拌。 ? 　　 用小火熬制，等糖化开变红冒泡，再放一些水，搅匀后把汁盛入碗中待用。 ? 　　 接着，锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。 ? 　　 同时放大葱、生姜片，与肉块搅拌翻炒。 ? 　　 一分钟后，将汁分次滴入锅中上色。 ? 　　 当肉块变成金黄，再加水没过肉块。 ? 　　 随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味就行了。 ? 　　 最后再放八角、一段桂皮，用小火煮。 ? 　　 当肉块变软，起锅。 ? 　　 一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。 ? 　　 如果你们想创新一下，那么千万记住不要加入菊花、羊肝、田螺、茶、百合、杨梅、番茄、菱角、富含维生素的食物……这些食物和猪肉是相克的，轻者伤身，重者中毒。 ? 　　 、如果你用的肉是冻在冷冻室中的，千万不要用水解冻，那样肉会吸收太多水份，使肉久久不能入味，应包上几层塑料袋泡入水中，或提前从冷冻室中移到冷藏室解冻，这样做还可以省电，一举两得。 ? 　　 这种红烧肉做法时间短，操作简单，热热的盛盘上桌浓香四溢，让你停不下筷子，剩下的汤汁倒进米饭里搅和搅和，让红烧肉的味也“入米三分”更是口味一流。 ? 　　 色香味俱全的红烧肉如果配上香菇、土豆或萝卜，口味会更好。 ? 　　 保你上瘾，值得尝试。 ? 　　 故事青椒炒肉丝小故事网|时间：2013-10-17今天，妈妈炒了青椒炒肉丝这道菜。 ? 　　 我一上桌子，就看上了这道好菜，可我开始没吃，我怕我吃了别人就吃不到了。 ? 　　 过了好一会儿，我忍不住夹了一个如月牙般的肉丝，放在嘴里嚼了嚼，有点辣，但能忍住。 ? 　　 我又夹了一个大肉丝，这个肉丝是由好几个肉丝组成的，有个像月牙；有个像蚯蚓；有个像鱼干；还有个像树叶，我也吃了，感觉好辣，舌头麻麻的，像是电了一样。 ? 　　 嗓子火辣辣的，呼吸也觉得困难。 ? 　　 那种辣的呼吸困难的感觉，就像是生病发热时难过的喘不过气。 ? 　　 我一下子拿起水杯喝了半杯冷水，嗓子没有刚才那么火辣辣了，呼吸也通畅了许多。 ? 　　 我再也不敢吃了，因为太辣