奶牛协会文章四.docVIP

DAC今日要闻 2011年09月02日 星期五 年155期 PAGE 第PAGE 23/17页 中国奶业协会信息中心 DAC.ORG.CN ? 今日要闻 2011年09月02日 星期五 年155期 中国奶业协会信息中心 《中国奶牛》编辑部 本 期 目 录 ? ●???????????? 第二届南方奶业论坛在崇明区成功召开? ●???????????? 陕西省畜牧兽医局安排部署全省秋季重大动物疫病防控分析研判当前全省畜牧生产安全形势 ●???????????? 城市型乳企探路新模式?? ●???????????? 沈阳六成经营乳制品业户被取消资格?将实地抽查 ●???????????? 乳企发布半年报?中国乳业迎来小阳春? ●???????????? 奶粉业江山重构? ●???????????? 黑龙江双城3-5年内拟建千头规模奶牛场50个?? ●???????????? 图说奶业之出口篇--干乳制品 ●???????????? 其他新闻要目? ? 第二届南方奶业论坛在崇明区成功召开? 　　 ??? 2011年9月1日，由上海牛奶（集团）有限公司主办，上海鼎牛饲料有限公司、上海市奶牛研究所、上海荷斯坦奶牛科技有限公司承办，法国乐斯福集团、意大利司达特畜牧设备、奥特奇生物制品（中国）有限公司、上海奶业行业协会、上海市畜牧兽医学会协办的第二届南方奶业论坛在风和日丽、绿草如茵的上海崇明岛召开。上海奶业行业协会副秘书长王光文主持了开幕式。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承，上海光明食品（股份）有限公司副总裁、上海光明乳业股份有限公司董事长、上海奶业行业协会会长庄国蔚，上海奶业行业协会秘书长朱从余，上海牛奶（集团）有限公司总经理沈伟平，上海光明食品（集团）总裁助理张汉强，上海牛奶（集团）党委书记钱瑞新等出席论坛开班仪式。沈伟平、朱从余、庄国蔚、张汉强、谷继承分别致辞和讲话。 ??? 谷继承秘书长向与会者简要介绍了我国奶业形势。他指出，目前我国奶业发展形势总体良好，主要体现在以下五个方面：一是2010年末全国奶牛存栏和牛奶产量奶牛存栏和牛奶产量分别达到1260万头和3575万吨，分别比2006年增加17.9%和11.9%，保持稳步增长。二是2010年6月，全国生鲜乳价格3.2元，比2009年8月增长39.1%。以此测算，目前饲养一头单产5吨的奶牛纯收入1500元左右。三是2010年末，全国100头以上奶牛规模养殖比例达到28%，规模化标准化养殖进程进一步加快。四是全国13503个奶站全部纳入监管范围，机械化挤奶率达到87%，比清理整顿前提高36个百分点，生鲜乳质量安全水平明显提高。五是婴幼儿奶粉事件发生后，国家加强了奶业法规和相关标准建设，及时颁布了《乳品质量安全监督管理条例》，发布了《奶业整顿与振兴规划纲要》，公布了《生乳》等66项新标准，进一步完善了我国乳品质量标准体系。农业部还发布了《全国奶业发展规划》，工信部发布了《乳制品工业产业政策》，奶业法规和标准不断健全。 ??? 同时谷秘书长就南方奶业发展状况进行行了分析。从地理区域看，南方指中国东部季风区的南部地区，主要是秦岭—淮河一线以南，青藏高原东部边缘线以东，东临东海，南临南海。包括浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、贵州、重庆、广西、广东、海南、台湾12个省，以及江苏大部、安徽大部、云南大部、四川东部、陕西南部、甘肃最南端、河南最南部，面积约占全国的?25%。从奶类总产量看，2009年约占全国总量的10%。从乳制品产量来看，2010年约占全国总量的22%。从奶类和乳制品产量来说，南方奶业占据全国的份额较小，不是奶业发展的优势区。但南方人口众多，约占全国总人口的55%，乳制品的消费量约占全国总消费量的50%，是乳制品的主要消费区。充分利用当地资源，发展好奶业生产，对稳定我国奶业有重要意义。上海在南方奶业发展中，具有很重要的位置，上海也是我国近代和现代商品奶业的发祥地，有150余年的历史。2010年上海奶牛存栏6.7万头，奶类产量24.7万吨，乳制品产量42.3万吨，城镇居民人均乳制品年消费支出金额360多元。上海奶业在许多方面居于全国比较领先的地位。上海成乳牛平均单产较高，平均水平约为全国的1.5至2倍；上海全部为规模化奶牛场，其集约化、标准化水平较高；上海全部实现了机械化挤奶，挤出的牛奶直接进入直冷式冷缸，减少了空气接触污染、并可立即制冷，使奶温降至要求的4℃以内；乳品厂直接到奶牛场收购生鲜乳，减少中间环节，保证生鲜乳质量；上海在全国较早实施按质论价体系，检测项目有脂肪、蛋白质、冰点、菌