UHT(flex10)OM培训和关键控制点.pptVIP

TC44温度控制 调节器输入值 调节器设定值 调节器输出值 调节器设定值（显示当前值） 手动模式时的输出值 手动自动切换（绿色为手动） 调节不同能力下的PID参数 当前能力下的PID参数 TSL42温度控制 温度限制器输入信号值 温度限制器当前设定值 产品1设定点 产品2设定点 产品3设定点 产品4设定点 产品5设定点 高温产品消毒温度 低温产品消毒温度 TSL71也是类试 M6泵流量控制 清洗浓度的控制 缓冲管当前液位的数值 CIP集管容器实际设定点 CIP集管步骤号 在CIP集管容器步骤中的剩余时间 集管罐低液位设定值显示与设定 碱液罐液位设定值显示与设定 酸液罐液位设定值显示与设定 趋势变化图 UHT常见故障 平衡缸低液位 生产温度报警 杀菌温度报警 脱气罐液位报警 清洗温度报警 压缩空气报警 水压报警 蒸汽压力报警 阀泵报警 电柜空调报警 电池电量低 包装机故障 均质机不起压力 平衡缸低液位 生产中当平衡缸液位低于10时出现此报警，在无菌水出现此报警时20秒内不消除会停机到零步 条件： 原因： 液位探测器损坏（检测方法：用手动浮球看屏幕液位值是否变化；或拆下来用万用表检测） 前处理换罐不及时（手动换罐）、自动系统则忘记开手阀 管路中的阀泵损坏 屏幕上的设定值不正确（一般有密码保护，要专人负责） 生产温度报警 条件： 原因： 生产中当TSL42低于设定值（一般纯奶为133℃、乳饮料为117℃）时会出现此报警；它是灭菌时的检测温度。出现后不能再生产，需要CIP重新生产。 蒸汽压力低（一般不小于6Bar） 蒸汽质量差（含有大量的水） 温度探头坏、温度变送块坏 热水流量不够、热水管路中排气装置坏 M5泵轴封坏，吸入空气到系统中也会掉温 热水板换损坏，出现内漏，蒸汽进入热水中 操作工的误操作 TSL42的设定值被改动（密码需专人管理） 产品流量不稳定 生产时间太长，产品挂壁严重（一般看热水温度差） 杀菌温度报警 条件： 原因： 在升温到第六步（消毒）时，TSL71和TSL42低于130℃时出现此报警，出现后会跳到第五步重新加热到消毒温度，开始记时消毒。 蒸汽压力低、蒸汽质量差 蒸汽调节阀动作不灵活 热水泵工作不正常 热水流量不够、一般是产品流量的2倍 热水系统中排气装置坏 系统水压不够（水压大于3Bar） 脱气罐液位报警 条件： 原因： 与LC32设定值相比高或低很多时会出现此报警（表明液位不稳定） 上下两个传感器损坏，感应值不一致 V32调节阀工作不正常 真空泵工作不正常，保证不了（-0.6Bar）的负压 真空泵前的单向阀损坏 脱气温度不正确，一般设定为83℃ 内部程序调整不正常（在调试机器时会出现此情况） 注意： 调整真空度和底侧步冷却水时以冷却水闻不到香味而脱气前后的温差为6-8℃为易 * 利乐UHT(flex10)操作培训 皇甫建军 自我介绍 姓名：皇甫建军 职务：预处理设备专业技术培训师 工作单位：液态奶事业部辽西大区 电话：024邮箱：huangjianjun101@163.com 培训目的 学会安全操作 能够分析和排除简单的故障 避免操作失误带来的产品质量风险 课堂要求 上课期间请将您的手机调到震动 学员必须遵守课堂纪律,课堂期间不允许人员走动 积极思考问题，及时记录培训内容 培训大纲 安全注意事项 设备构成简介 生产前准备 菜单简介及操作 报警及处理 关键控制点 安全注意事项 设备上的警告标志 有被NaOH 和HNO3烧伤的危险 有被烫伤的危险 有被机器绞入的危险 紧急停机按扭不能切断设备电源 设备安装装置 紧急停机按扭 盖子、罩子、 安全注意事项 安全注意事项 一般安全注意事项 听力的保护 手及手套的干净 安全防护镜 PVC塑料或橡胶防护鞋 用聚氯丁橡胶制作的防护手套 喷淋设施正常 注意电器柜中高压电的危险 安全注意事项 化工产品应急措施 如果有人不慎误食化工产品，应立即饮用大量的温水。 如果有化工产品溅入或其蒸汽进入你的眼睛，应立即用温水彻底冲洗眼睛15分钟（眼睑尽可能张开）。 如果化工产品溅到皮肤或衣服上： 应立即用足量的水冲洗； 如果皮肤被烧伤，应立即找医生诊治； 在再次穿用衣服之前，应彻底进行清洗。 如果你因吸入化工产品挥发物而感到反应过敏或疼痛： 应使受到污染的部位接触新鲜空气。 如果症状越来越严重，应立即找医生诊治 设备构成简介 操作面板及控制柜 脱气装置 平衡缸 管式换热器 均质机 阀、泵装置 设备应用： 连续消毒处理模块用于管式热交换器内乳品等进行间接UHT处理 设备标识 OM、TEM、EM 设备资料与设备编号一致 操作人员工作站 温度较高的管路和设备 高温液体、蒸汽、清洗液喷射设备 停机状态 无菌水循环 生产状态 执行灭菌 灭菌运行 执行生产 执行AIC