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经营管理管理项目 商品经营管理规范 1、收银管理 1.收银员不可随身携带现金，收银台不许放置私人拎包，收银员上班时不可擅自离岗。 2.银钱箱的钥匙，需及时摘取不能遗留在钱箱上。收银员在营业期间，不得清点营业款，避免安全事故的发生。 3.收银员需正确输入促销条码，“买一个XX元、两个XX元”的活动，不能将两位游客购买的单个，输入促销条码。（除两位游客同时购买及游客同意组合促销） 4.收银员不得私自领用、赠送现场的商品，认真维护商品的进出安全。 5.收银员遇到游客退货、换货、打折的情况，需由主管操作执行。 6.收银员在执行游客银联刷卡机消费时，必须将银行卡归还给游客，不得擅自使用。 7.我方提供收银员的合作方员工不得接触现金和擅自收银。 8.所有员工根据商品价格进行售卖，不得擅自变价销售、不得将商品进行分销、不得售卖试用商品，营业额必须放入收银钱箱。 2、货品管理 1.主管认真做好商品调拨和进货的验收，检查、核对商品的条码、价格、数量、质量，无误后双方签字确认。（核查率不低于该商品量的30%，易碎商品验收时检查率应100%） 2.所有员工在现场捡到商品，不得私自进行售卖，及时报主管处理，主管做好相关登记。 3.各点的调拨单必须由指定人员签字确认，不得代签。 3、盘点管理 1.盘点时按照商品实物地理位置逐一清点，按顺序见货盘点，按从上到下，从左到右原则，不准跳跃式盘点，严禁故意少盘、有意漏盘、抄盘、有物不盘，减少人为的盘点差错。 2.所有数据均以实物盘点数为准，严禁未经过实盘就以帐面数代替商品的实存数。 3.手工盘点表格内信息项不得修改，若确有需要必须经主管签字确认，方能生效，否则将追究相关人员责任。 4.盘点前必须清理完毕所有单据，核对调拨单审核制单、残次单审核出库，对因单据不齐造成盘点帐务不符的，扣除相关责任人考核分20分。 5.在盘点中发生人为错误的，将带入考核：差错金额100元以内的，扣考核分5分；差错金额在101—500元的，扣考核分10分；差错金额在501—1000元的，扣考核分20分；差错金额在1001—5000元的，扣考核分50分；差错额超过5000元的或有故意漏盘、错盘、空盘的，不论金额多少，扣考核分100分。 商业经营品质管理制度 1、职责 为了加强商业现场管理和经营品质把控，现制定商业与租户管理部经营品质管理制度，由部门统一安排实施商业日巡检工作和经营品质考评工作。 2、适用范围 本制度适用于部门自营商业及合作商户（合作商户包含租赁商户及联营商户）。 3、具体内容 3.1商业日巡检工作 3.1.1自营商业日巡检标准 检查项目 序号 检查内容及标准 评分标准 总计100分 应知应会 1 熟练掌握景区应知应会（景区基础应知应会，如项目运行情况、设施位置） 10 合计 10分 经营管理 2 员工严格按照公司规定时间上下班，不迟到，不早退，准时参加班组及部门晨会；上班期间无特殊原因不得空岗、离岗 3 3 员工进入园区应主动出示出入证，不得携带任何私人用品入园；未经许可，不能擅带自备手机上岗 3 4 员工服饰佩戴符合公司规范（淡妆、帽子、服饰、工号、个人形象） 3 5 员工岗位职责明确，严格执行岗位服务流程，营造良好现场服务氛围 2 6 员工严格执行公司各项规章制度及管理要求；团队协作，积极执行上级指令 2 7 员工认真执行服务十二要素、“三先六会”等服务要求，始终保持微笑服务；服务主动、热情、礼貌、周到 2 8 员工对客服务语言规范得体，并能主动为游客提供导购或引导服务，但不得强买强卖、围追兜售； 3 9 能结合售卖商品进行现场演示和推荐，增强游客对于售卖商品的关注和好感 2 10 服务人员见到游客进入三米范围停止动作并主动招呼，能随时完整准确地向游客介绍商品，熟知每件商品的功能及相关信息，不得夸大宣传或诽谤园区其他商品。 3 11 收银员规范收银，做到唱收唱付唱总额；双手递找零，销售凭证及时交游客，注重微笑服务有欢迎道别语 2 12 商品明码标价，物价牌需一标一签，六标一有，书写规范、清晰，无污渍，出售产品需保质保量，不出现缺斤短两现象，不得出售过期、假冒、伪劣、变质商品，或出现违反物价局有关规定的销售行为 3 13 售卖商品及货架无积灰、无破损、无异味。售卖商品陈列整齐、丰富、主题突出，季节性强，符合入园游客要求 3 14 宣传招贴不得出现类似“清场、清仓、甩卖”等影响景区商业形象的用语 2 15 收银责任区的卫生清洁到位，收银设备正常开启，备用金、打印纸等准备充足 2 16 门店卫生清洁。玻璃门窗等窗明几净，地面清洁无污渍无卫生死角，墙角无蛛网，海报贴纸无污染无脱落无翘边，商铺内地面应保持清洁及畅通，切勿陈列货品、放置废品或其他阻碍通道的物品 3 17 仓库货品归类堆放整齐，不乱堆放；商品进出清楚，先进先出；