奥淳白酒酒庄脚本.docVIP

（修改）奥淳酒庄收藏酒品鉴会脚本 第一部分：奥淳白酒庄园介绍（配音） 奥淳白酒庄园是于2005年由呼和浩特市政府招商引资，内蒙古奥淳投资集团有限公司投资兴建的中国首家白酒庄园。其位置坐落于美丽的阴山山脉中段，呼和浩特境内的大青山南麓，面朝广阔的土默川平原，与世界人类居住最久的大窑文化遗址相毗邻。仅与呼和浩特市核心区相距21公里。 奥淳白酒庄园总投资1.6亿元，占地3000余亩，至2011年已完成2600余亩的荒山绿化，移植多品种树木20余万株。整个庄园由东北向西南慢坡而下，起伏有致，掩映成趣。林木茂盛四季分明。 奥淳白酒庄园自建立之初就由中国白酒太斗沈怡方先生任总设计师，庄园以酒类收藏，芝麻香酒酿制，个性化酒体设计、收藏、定制于一体，以品酒、酒道、传承中国白酒文化，作为核心文化理念。使华夏五千年文明蕴涵的“天人合一”理念融入白酒的酿制、收藏与鉴赏当中，将文化与生态环境有机而巧妙地结合在一起。 绿色、生态、环保、年份窖藏形成奥淳酒庄收藏酒的独有特色。凸显奥淳中国白酒集大成者的胸怀。全国首创的国家专利-—生态阳光浴酒窖与山体地下藏酒窖形成完美互补。使窖藏白酒窖香醇厚、细腻优雅、丰满净爽、绵绵不绝、余味悠长的特点发挥极致。 生态阳光浴酒窖 建立在半山腰上，日照充足，冬暖夏凉。充分利用世界最清洁能源--太阳能，按阳光入射角度进行坡屋顶结构设计，使阳光充足照射到酒窖，并可利用太阳能达到其挥发作用使刚蒸出的白酒中硫化氢、硫醇、醛类等刺激性强的物质自然挥发。一般经过半年的窖藏后，几乎检测不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大减轻。 山体地下储酒窖 窖体掩埋于山坡地下，洞深10米，类似于在一个山洞之中，他的湿度、温度以及富含的矿物质、有机物等特别适宜于白酒的贮藏。酒窖温度常年稳定在15度，湿度保持在70-75%。在经过阳光浴酒窖储藏后的酒体，再转入山体窖，存放于陶坛中。整个白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。即乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类，同时增加酒分子间的缔合。酒精和水都是极性分子，经窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺，从而加强了乙醇分子的束缚力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和。与此同时，白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子越多，酒质就会越绵软、柔和。窖藏的时间越长，生成的酯类就越多，酒的香气就越大，也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。经过奥淳酒庄双重酒窖贮藏的白酒，经其岁月流转，吸其日月精华，假以时日，所藏之酒必堪称收藏中之上品。 （本段可放于后）奥淳酒庄酒是中国酒文化的代表作品，是完美展现传统酿造工艺的艺术品。品尝它，是一种极致的享受，在低吟浅酌之间，醇美甘甜的酒香弥漫心头，品尝它，能依稀感受到酿酒大师精心雕琢的艺术之美。 第二部分：奥淳酒庄品鉴酒介绍（配音） 2012年新年之初，奥淳酒庄经过多年的研发与窖藏，奥淳酒庄品鉴酒闪亮问世，分别为芝麻香型品鉴、酱香型品鉴及浓香型品鉴酒三款。 其中最值得珍藏的尤以奥淳芝麻香型品鉴酒最为稀缺。这款芝麻香白酒是中国白酒泰斗、酿酒大师沈怡方老先生毕生的精华杰作。三十年前沈老在内蒙古用了二十八年的时间和内蒙古白酒专家范仲仁先生、李景如先生研发出来的成果。三十年后，三老“情系草原”， 在独创的阳光浴酒窖生态酿酒环境中，由三位老先生亲自督导，经过总结几十年的传统工艺、博采酱香、浓香、清香型传统工艺之精华，经长期精心酿制，双重窖藏而成。沈怡方老先生说，无论从科技含量，还是从产品质量上来说，芝麻香酒都是白酒行业最具稀缺性的品种。芝麻香型白酒将成为白酒发展史上的又一个里程碑。 注：（在品鉴会之后可以重提奥淳芝麻香品鉴酒可列为奢侈品。引用沈老原稿及品鉴会发布时讲话） 第三部分 品鉴会 （配音）2012年1月6日，寒冷的北方城市呼和浩特穿梭着忙碌回家过年的人们。位于锡林南路的香格里拉酒店却温暖迷人。全国不同省市的三位酒届泰斗一沈二高，沈怡方先生、高景焱先生、高月明先生，四位全国名酒厂一线总工、专家，茅台集团吕云怀先生、五粮液集团刘友金先生、剑南春集团徐占成先生、全兴集团（水井坊）赖登燡先生，内蒙古著名酿酒专家范仲仁先生等六位国家级白酒评委，共十三位专家受奥淳集团邀请亲临呼和浩特对三款奥淳酒庄收藏酒进行品鉴。 本次品鉴会呈现两大特点：第一、出席专家规格最高；第二、出席人员代表性最全。 （原音）沈怡方：这次鉴评会，像今天的阵容，我是第一次，人不多，什么阵容呢？今天我、高景焱、高月明三个老头都来了，茅台、五粮液、剑南春、水井坊三个抓生产技术几十年的副老总全到，这个场面没有过，李克明，我的老战友，四川勾兑酒的冠军，李厂长是芝麻香的开拓者之一。 （原音）高景焱：这个会议，规模不大，规格高。 过去中国的白酒茅台、五粮液、剑南