美食厨房之老北京鸡肉卷.docVIP

老北京鸡肉卷 材料：面粉、鸡肉、大葱、京式甜面酱、辣椒、黄瓜、脆炸粉。【辣椒是后来放的，所以没拍照。】1.用1/3的开水加2/3的冰水和面，醒面1小时。2.?面团分成小块，杆制成饼，放入锅内或电饼铛烙熟3.　黄瓜，大葱切段4.鸡腿去骨，少许盐和胡椒粉腌制一会.5.沾上蛋液。6.沾上炸粉。7.锅内热油，放入腌好的鸡腿肉炸至金黄色捞出沥油．8.取一张饼，放上生黄瓜条，大葱条、辣椒丝【不爱吃辣的可不放】炸好的鸡腿肉.9.涂上老北京的甜面酱和沙拉酱。（甜面酱严重推荐李锦记的京式甜面酱，味道很纯正）10.卷在一起就是美美的肯德基老北京卷了．．