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烘焙春醒眼的真滋味作者建宇出天下期相字帕莎蒂娜世界包大用台南眼混入包春的酒桂包世界而老外著迷的滋味竟是自他母的感念下午一走到高雄市三民帕莎蒂娜餐集的地下室中央烘焙房戴高高的帽三十八的的主春正烤箱中端出一一香的酒桂包下人香味四溢比一巴掌略大的法式包吃起有股而不的酒底配上一片片香甜且人熟悉的桂混著核桃香搭配扎酥的包就是今年四月份世界包大助台拿下世界第二的武器同春因它勇人式包取得角逐二一年世界人冠的格已七的世界包大由法知名的酵母公司路易斯福每三年一次是全球烘焙最注的盛事者五十家各大洲拔出最後十二得的利
烘焙師吳寶春─喚醒煙燻龍眼的真滋味
作者：賴建宇 出處：天下雜誌 400期 2008/07 相關關鍵字： 帕莎蒂娜/ 世界盃麵包大賽/ Louise Lesaffre
用台南煙燻龍眼混入麵包，吳寶春的「酒釀桂圓麵包」豔驚世界，而這個讓老外著迷的滋味，竟是來自他對母親的感念。
下午一點，走到高雄市三民區帕莎蒂娜餐飲連鎖集團的地下室中央烘焙廚房內，頭戴高高的廚師帽，三十八歲的的主廚吳寶春，正從烤箱中端出一盤一盤香噴噴的「酒釀桂圓麵包」，當下誘人香味四溢。
這個比一個巴掌略大的法式麵包，吃起來有股濃而不嗆的紅酒底蘊，配上一片片香甜且讓人熟悉的煙燻桂圓，混著核桃香，搭配扎實酥軟的麵
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