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第 7 课 家畜养殖 1 猪的饲养方法 猪全身都是宝，猪肉、猪蹄、猪血等是人们餐桌上的美味 佳肴，同时猪肉是我国肉类食品最重要的组成部分。 我国优良地方猪种有民猪、香猪、金华猪、太湖猪、江猪、 成华猪、长白猪、大白猪。 猪的饲料很多，大体可以分为五类。青饲料包括叶菜类、 绿肥作物及牧草等；多汁饲料包括根茎类饲料如红薯、瓜类 饲料如南瓜等；粗饲料包括稿秆、豆壳等副产品；精饲料常 用的有玉米、稻谷、高粱、黄豆、花生饼等；矿物质饲料包 括骨粉、贝壳粉等。 科学饲养方法： （1）仔猪的饲养 刚出生的仔猪应擦干全身，放入温暖、干燥的地方。要注意保温，吃 好初乳。出生3天后，给仔猪供应饮水，保证其生长所需。为促进仔猪生 长及减少断奶后吃料的不适应性，仔猪一周时便可补喂饲料。商品猪生 后1-7天内可进行阉割。 仔猪断奶后要预防咬尾、咬耳等不良习惯。在饲料充足，环境适宜的 情况下，仍可能有互咬现象，这也是仔猪的一种天性。在圈舍吊上橡胶 环、铁链及塑料瓶等让它们玩耍，可分散注意力，减少互咬现象。 （2）肥育猪的饲养 仔猪3-6周龄断奶，在断奶舍保育4周，当体重为20-50公斤时，由于 骨骼、肌肉生长速度较快，所以称为生长猪。此阶段一般使用精饲料或 青饲料配合玉米、麸皮等原料饲喂。 猪舍要定期的清扫和消毒，给猪提供良好的环境条件，让它们健康快 乐的生长。 2 牛的饲养方法 牛是经济价值较高的家畜，由于它具有高度利用和消化 纤维的生理功能，对自然条件有很强的适应性，因此在不同 地域和气候环境下都可饲养牛。 牛的品种主要有秦川牛、利木赞牛、鲁西牛、三河牛、 中国黑白花奶牛。 牛的饲料一般可分为：粗粮如干草、玉米秸、稻草等； 精料指谷料；特殊饲料如尿素、抗菌素等。 科学饲养方法： （1）幼牛期 每天每头牛需要青贮玉米杆 5-8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些 杂草。需精细料 3-5 斤，包括玉米面 60% ，麦麸 30% （豆饼或棉籽饼、 菜籽饼）任选一样 10% 。两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间 隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。 （2）育肥期 每天每头牛需草 8-12 斤，精细料 5-8 斤，后期追肥每天需草 12-15 斤，精细料 8-10 斤，青草加量 30% 。 3 羊的饲养方法 羊为优质高产的畜产品，体现在投入与产出比，能获得高 效益。 养的品种有林肯羊、罗姆尼羊、萨福克羊、小尾寒羊、 波尔山羊。其中小尾寒羊是当前国内著名的优良绵羊品种， 被誉为超级羊、国宝，是我国重点发展和推广的绵羊品种。 羊的饲料有：青饲料如各种牧草；粗饲料如干草、秸 秆；精饲料如玉米，稻谷。 （1）放牧 如能很好地利用低矮草地、陡坡和各种复杂的牧地，采取长期放牧。 没有青草的秋冬季，要备足干青草和精饲料。 （2）羊舍 要建在干燥高处透风地点，通风良好，能遮雨，最好有地板，不能建 在低洼泥泞的地方。 （3）羔羊的饲养管理 母羊产羔后，一定要加强护理，防止压死。初乳营养丰富，对羔羊的 生长发育有极其重要的作用，所以要对羔羊加强初乳的饲养管理。 （4）饮水和喂盐 每天最少要饮水两次，夏季要增加饮水次数。牧草枯干的冬季，更应 供给充足的饮水，水持要保持清洁。 喂盐不仅能补充羊体内所需的纳、氯等元素，而且可增加食欲和饮水 量。喂盐方法，将粒状食盐放在盐槽内，任羊自由舔食，但应注意喂盐 后不要立即饮水。 （5）抓绒 每年春季4－5月开始抓绒，分两次抓净。抓绒有专用工具（铁梳 子），抓绒时避免皮肤抓伤，抓伤的皮肤要用碘酒消毒。注意在抓绒过 程中一定要防止动作粗暴，这样可能会造成母羊流产和骨折。 （6）剪毛 一般在5－6月份剪毛，剪毛的次数应根据养的品种而定。细毛羊一 年剪一次毛，粗毛羊一年剪两次。 小活动 组织学生实地观察猪的生活与饲养 时间：选择晴天即可 地点：附近的养猪场 目的：知道猪的生活习性，了解猪的饲养技术 内容：听技术人员介绍养猪技术，现场观察猪的生活 与饲养 比一比：公羊和母羊的外形有什么不同？ * 图2.13 长白猪 图2.14 大白猪 图2.15 太湖猪 图2.16 民猪 图2.17 香猪 图2.18 仔猪吃奶 图2.19 黑白花牛 图2.20 秦川牛 图2.21 小尾寒羊 图2.22 波尔山羊 图2.23羊群 *