优学优考2018学年高中化学专项训练2营养均衡与人体健康第一章节摄取人体必需的化学元素教案6苏教版选修1.pptVIP

锌对人的生长发育起关键作用。 儿童缺锌 孕妇缺锌 老年人缺锌 二、合理摄取人体必需元素 4、补充必需元素的途径—富含锌的食物与补锌 锌主要靠从 中摄取，成人每天需要摄入 锌。植物性食物一般含锌较 ， 是锌的主要来源。如肉类食品中，每千克含锌可达2O～6Omg。富含锌的食物主要有 等， 等也含有较多的锌。严重的缺锌的人可按医生要求服用一些补锌药物，如硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌制剂等。 导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振； 使胎儿脑发育不全，出生后智力低下； 引起免疫功能退化，缺乏抵抗力。 食物 15mg 少 动物性食物 瘦肉、猪肝、鸡蛋、牡蛎、蛤 黄豆、玉米、小米、核桃、松子 慎用含锌制剂！ 二、合理摄取人体必需元素 4、补充必需元素的途径—富含锌的食物与补锌 锌摄入过量会削弱人的免疫功能。例如，影响铁元素在体内的吸收和利用，导致缺铁性贫血；刺激消化道黏膜，损坏肠胃功能。因此，服用锌制剂必须慎重。 元素 主要生理功能 缺乏症 过量症 来源 Fe I Zn 资料: 二、合理摄取人体必需元素 造血，组成血红蛋白和含铁酶，传递电子和氧，维持器官功能 贫血，免疫力低，无力，头痛，口腔炎，易感冒，肝癌 影响胰腺和性腺，心衰，糖尿