本院营养支持讲座.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 式中一个羧基（COOH）、一个氢原子、一个氨基（NH2）和一条侧链R都连接在中心碳原子上。侧链R不同，氨基酸的种类就不同。最简单的R基团只有一个氢原子，就是甘氨酸。因此，除甘氨酸外，其他氨基酸的α碳原子都是不对称碳原子。参与人体蛋白质组成的20种氨基酸均为α氨基酸；体内也有一些不参与蛋白质组成的氨基酸及其衍生物，有alfa、beta、gama、xigama氨基酸，如gama氨基丁酸、beta丙氨酸 * * 氨基酸存在L型和D型两种异构体。人体蛋白质中的氨基酸都是L型，因此外源摄入能被人体利用的是L型氨基酸，D型氨基酸中除D-甲硫氨酸、D-苯丙氨酸及D-色氨酸外，其他均不能为人体利用，而上述三种D型氨基酸也只有在经体内酶的作用转变为L型后方能使用。因此临床使用的氨基酸制剂均由L型氨基酸制备而成。 * * * * * * * * * * * * * * * 肥胖诊断标准 BMI30 WHR1（男性） WHR0.85（女性） * * 肥胖诊断标准 BMI30 WHR1（男性） WHR0.85（女性） * * * * * * * * * * 2006/09/09 * RATE 逐渐加速 逐渐减速