旅游餐饮业人才培养与就业前景分析.ppt

新型住宿接待业，特色餐饮业，旅游景区(点)开发，旅游商品开发与销售，农业旅游与观光农业，工业旅游与观光工业，旅游新兴服务业，旅游文化娱乐业，旅游交通运输业，旅游劳务输出十个方面。 旅游管理专业就业前景： 烹饪专业毕业去向： 1．中高职院校旅游烹饪教师岗位 2．集团餐饮经营管理服务岗位 3．高星级酒店企业烹饪工艺及服务岗位 如何在“狠抓落实”上下功夫，提高优质就业服 务，为行业输送合格人才 重点两个方面内容： 一是就业工作“三个体系” 二是就业工作环节几个有效做法及体会 一、就业工作“三个体系” ※ 十一五期间，我们分阶段逐步建立和完善了就业工作的“三个体系”。 ※ 就业责任体系、就业指导体系、就业质量体系 （为推动就业优质服务起到了重要的保障作用） 完善就业责任体系（第一阶段）： 学院主要领导 -- 首要责任人 学院分管领导及专职就业同志 -- 关键责任人 专业负责人 -- 第一责任人 毕业班班主任 -- 直接责任人 全院教师都有为毕业生推荐就业岗位的义务和责任 完善就业指导体系（第二阶段）： 以职业生涯规划为抓手，注重“理念人本化、服务精细化、参与全员化、指导全程化”的工作体系建设，推动精致化就业指导 完善就业质量体系（第三阶段）： 一是培养学生综合素质强，社会评价好，满意度高；二是学生就业单位层次高，学生作用发挥大，就业质量好。学生培养质量是生命线，是高质量就业的重要前提和保证。（互动和双蠃） 二、就业工作环节的几个有效做法和体会 ※ 做好就业工作不光是为了提高就业率，而是着眼于学生未来的事业发展、提高其人生幸福指数。 ※ 就业压力大归大，工作难归难，大家面对的情况都是一样的，看你如何争取和努力！ ※ 最大的感受：关键在“狠抓落实”。 1、统筹协调促就业 全院上下高度重视大学生就业，加强统筹协调，理顺工作机制，营造有利于就业工作的氛围。一是修订教学计划，大四下不排课；二是提早启动论文，保证毕业就业不冲突；三是允许毕业生在课程及论文初稿完成后，批准长假单位试用；四是调整实习就业“8+2”模式；五是建立实习-就业双选联动。 2、压力传递到学生 学生是就业的主体，只有当就业主体感受到压力并积极的行动起来，才能确保就业工作富有实效。我们用身边的人，身边的事进行案例教学易于让学生接受和产生共鸣。我们从三下开始公布倒计时全年就业工作计划表，要求学生制定个人全年就业计划及进度表，定期检查就业进展，帮助解决就业难题，协助学生掌握好就业节奏。 3、责任明确到教师 逐步建立并完善了就业责任体系，学院的每一个（教师及学生）都有自己的职责和分工。要求教师在对外交流合作过程中，捕捉就业信息（我们坚持不错过任何一个就业的信息）。对毕业班班主任及专职就业同志提出了细致要求，随时了解每一个毕业生的就业需求及进展，从3月份开始定期组织交流会及分析会（我们坚持不错过任何一个帮助学生就业的机会）。 4、就业帮扶到个人 分类指导：分专业辅导，分团体辅导，分个体指导。 化解难点：企业难招，学生难找，中间环节作用很大。校 园招聘会成功率高，我们会进行信息匹配后，与企业与学生沟通交流，招聘会前组织专场辅导后，再分批邀请企业来校招聘，帮助就业。 交流畅通：就业网站、就业博客、QQ群及毕业生飞信。（公平、及时、便捷、有效）学生的信任和感谢！ 校企合作办学－－丰益国际烹饪研究院 丰益国际烹饪研究院工作简PPT(201207).ppt 全面关怀学生个人成长，给力学生职业发展 我们快乐工作着！ 请批评指正！谢谢！ 经过30多年，餐饮业实现了跨越式增长，从1978年人均消费不到6元，达到人均消费近1000元，经历了起步发展、数量型扩张、规模连锁和品牌提升四个阶段，2013年整个餐饮业发展步履维艰，餐饮企业被惨淡严峻的形势逼迫转型，2014年以来，餐饮市场开始软着陆，企稳回升之势明显。随着市场竞争逐步加剧，餐饮业需要针对市场需求变化不断调整，进一步探索转型发展，积极应对出现的新问题，创新进取，以期走出困境。 旅游与餐饮之间联系紧密，二者都属于与人民生活密切相关的民生产业，一个是在满足温饱后的较高层次的精神需求，一个则属于人们的生存需要范畴。具体来看， 1、餐饮是旅游六要素之一，“食、住、行、游、购、娱”共同构成旅游业六大要素，其中食居于首位，可见其重要地位。 2、旅游业拉动餐饮业的收入。因此餐饮业的发达程度在某种程度上决定了旅游业的发展水平。 （四）旅游业与餐饮业之间的关联关系 现代化餐饮