优学优考（江苏专用）2019高考生物二轮回顾专项训练十一生物技术实践考点32酶的应用、DNA的粗提取与鉴定教案.pptVIP

* 考点32　酶的应用、DNA的粗提取与鉴定 第一篇　专题十一　生物技术实践 静悟提纲 酶的应用 ―→探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 ―→酶和酵母细胞的固定化 ―― ――― 1.构建酶的应用网络 核心点拨 易错警示 (1)直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较 项目 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 适用方法 ? 物理吸附法或化学结合法 包埋法 营养 不需要 不需要 需要 缺点 酶易失活，难以回收，影响产品质量 只能催化一种化学反应 反应物不易于接触，反应效率下降 优点 催化效率高，低能耗，低污染 可以回收利用，提高产品质量 成本低，操作容易 实例 果胶酶 固定化葡萄糖异构酶 固定化酵母菌细胞 (2)制备固定化酵母菌细胞的2点说明 ①实验注意事项 a.海藻酸钠溶化时要用小火或间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊。 b.将溶化好的海藻酸钠溶液先冷却至室温，再与酵母菌细胞混合，避免高温杀死酵母菌细胞。 c.制备固定化酵母菌细胞时，应将配制好的混合液用注射器缓慢滴加到CaC12溶液中，而不是注射，以免影响凝胶珠的形成。 ②海藻酸钠溶液的浓度对包埋酵母菌细胞数量的影响 a.浓度过高，将很难形成凝胶珠。 b.浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母菌细胞的数量少。 2.DNA的粗提取与鉴定操作流程 材料的选取：选用DNA含量相对较高的生物组织 ↓ 破碎细胞(以鸡血为例)：鸡血细胞→加蒸馏水→用玻璃棒