潮汕文化演讲PPT.pptVIP

潮文化;地理位置地形地貌水系状况气候特征海岸风光迁徙历史;传统民居包括四点金、下山虎、驷马拖车等民居;韩江;经济特区 汕头;潮汕地域;秦汉以后，开始迁徙 唐宋出现大规模迁徙 迁徙原因：躲避战乱 人口3千多万，1/3华人为潮人 潮汕概念：地理和文化上 潮汕文化：土著文化、中原文化和海外文化相融合;潮汕之旅游与美食;玄武山位于陆丰市碣石镇，佛道两教合一的宗教活动场所；也是粤东地区一处历史悠久、驰名海内外尤其是东南亚的名胜古迹，并且是闽南语系百姓的佛教信仰中心。寺内保存有大量寺藏历史文物，现已列为国家重点文物保护单位。; 汕尾凤山妈祖 ; 道韵楼位于饶平县三饶镇南联村，建于明末清初，是迄今被发现的我国最大的客家土楼，有着400多年的历史。在正中门楼，上书有“道韵楼”3个大字，这是邑人明南京礼部尚书黄锦命笔。 　　 道韵楼俗称大楼，呈八角形，座南朝北，周长328米，高11.5米，墙厚1.6米，总面积约1万平方米。楼屋一色瓦顶，固桶用竹钉不用铁钉，至今没有一梁或一棉被蛀坏。墙基在地面上仅垫两层青砖，墙体为黄土夯筑，至今仍完好无损，其黄土的粘性和耐久性远胜于今天的水泥。楼有大门和旁门两通道，楼外环巷之外另筑围屋8列，即在主楼八角的棱角相对留出8条巷道，构成环护大楼的8排围屋。在总体上，楼内外共构成了八卦图的布局。 据说在清朝顺治年间，土楼曾经被官府收编的土匪包围 三个月而攻不破，土楼里的数百居民利用储粮和井水以供自 己饮食，利用土楼上面的内沟灌水以守住外面官兵的火攻， 因而逃过劫难。土楼前後有三层环形房屋相套，最外环有三 层楼高。土楼历经数百年仍然十分坚固。在80年前的大地震 中，附近的房屋大多倒塌，而土楼里只有几间房屋左右倾斜 ，反而支撑了整个土楼不倒。据居住在土楼的当地老人介绍 ，土楼修建成八卦形是机缘巧合，当初设计的是圆形的围楼 ，不料三建三倒，後来才建成全国少见的大型八卦形围楼。;潮汕美食;酷;肠粉 春饼 果汁 猪脚圈干同果[马铃薯做的] 芝麻糕，马蹄糕鼠壳果 糯米糍芋丸 草果 ;肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。;;果汁-60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。;猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。;干同果[马铃薯做的];;;妈妈说盛草果要有专门的碗;潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味;牛杂粿条。春光的牛杂粿条是最好吃的，大碗5块，小碗3块，一般我吃小碗就够了。最好喝的就是那汤了。超美味。。可惜不能快递，可以的话快递过来吃;炒粿条;月饼一种;猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢;还有手锤牛肉丸。这是生的。煮熟之后超好吃，味道特别好，很有弹性。;潮汕方言;;潮汕方言;特点：;潮剧;拜月;潮汕传统手工艺;一、潮汕花灯;潮州花灯独具特色，散发着浓郁的乡土艺术的芬芳。;; ;;;;二、潮汕抽纱;;;潮州木雕，广东东部的潮安、揭阳、潮阳、普宁、饶平和澄海一带，几县旧属潮州府。它是一项民间雕刻艺术，主要用以建筑装饰、神器装饰、家具装饰、案头装饰等，经精雕细琢后贴上纯金箔，显得金碧辉煌，又称潮州金漆木雕，与东阳木雕、黄杨木雕、龙眼木雕并誉于世。潮州木雕始于何时不得而知，据遗物考证唐宋时期即已存在。潮州木雕题材内容丰富；其雕刻技法分类，有沉（凹）雕，浮（凸）雕，圆（立体）雕，通雕（多层）和锯通雕（单层）五种，通雕最为卓越，在木雕艺术发展史上具有划时代的意义。 ;;四、潮绣;;;五、铁枝木偶;看皮影戏（纸影）……;;;;;六、潮汕嵌瓷;嵌瓷的艺术特点是：构图雄伟，色彩绚丽，形象生动，质地坚实，久经风雨或烈日曝晒而不褪色，被誉为“