优学优考（滨州专版）2018中考化学总回顾第一部分系统复习成绩基石第十章节化学与健康教案鲁教版.pptVIP

第一部分 系统复习 成绩基石 第十单元　化学与健康 考点梳理过关 考点1 食物中的有机物 　6年6考 一、定义　 有机物 含有碳元素的化合物叫作有机化合物，简称有机物。包括小分子化合物，如甲烷(①　CH4　)、乙醇(②　C2H5OH　)、醋酸(③　CH3COOH　)等；高分子化合物，如淀粉、蛋白质、聚乙烯等；其中最简单的有机物是④　甲烷　 　　特别提醒?少数含碳元素的化合物，如CO、CO2和Na2CO3等，具有无机化合物的特点，通常把它们看作无机化合物。 无机物 除有机物以外的其他化合物叫作无机化合物，简称无机物 二、六大基本营养物质 1．六大基本营养物质包括①　水　、②　无机盐　、③　糖类　、④　油脂　、⑤　蛋白质　和⑥　维生素　。其中水、无机盐为无机物，而⑦　糖类　、⑧　油脂　、⑨　蛋白质　和⑩　维生素　属于有机物。 2．各营养成分的主要功能与食物来源 营养物质 主要功能 食物来源 蛋白质 构成细胞的基础物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 乳类、肉类、蛋清和大豆、花生、鱼等 糖类 给机体活动提供?　能量　　 米、麦、玉米、马铃薯等 油脂 提供?　能量　，是维持生命活动的备用能源 动、植物油脂以及乳制品、蛋黄等 维生素 调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康 主要存在于?　水果　、?　蔬菜　 中，另外存在于动物肝脏、牛奶、鱼类、蛋类中 2．怎样区别蛋白质和淀粉？ 蛋