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礼仪专题：餐桌礼仪 ;一、餐巾、毛巾的使用方法 1、 餐巾布的正确使用 l???正确取用餐巾布 用餐之前，应将餐巾布打开铺在腿上。西餐中，如果是午餐巾布，是全部打开铺在腿上；如果是晚餐巾布则应该是对折成三角形，开口朝外放在腿上。吃中餐时，也常把餐巾布铺在桌沿上，通常是服务员替客人事先铺好。 ;l???????? 餐巾布的用途 ;l???????? 餐巾布的正确表示方式 ; 2、 餐巾纸、毛巾、湿纸巾的使用方法 ;;l???????? 毛巾;二、酒的礼仪 ;敬酒有序，主次分明 ;语言诙谐，增加酒兴;动动脑筋;2、防止醉酒的六大招; －－在正式学习西餐礼仪之前之前，先做一下这个测试，看看自己对西餐礼仪掌握到何种程度。 ?A、餐巾的正确使用： a、系在脖子上 b、放在膝盖上 ?B、哪只手拿餐刀？ a、右手 b、左手 ?;C、用餐中刀、叉的摆放方法是： a、摆放成八字形 b、并排放在右侧 ? D、饭前通常喝哪种酒？ a、白兰地 b、开胃酒 ?;E、吃鱼喝哪种酒最合适？ a、红葡萄酒 b、白葡萄酒 ? F、面包时哪种方法正确？ a、用餐刀切成小块 b、用手掰成小块 ?;;E、吃鱼喝哪种酒最合适？ a、红葡萄酒 b、白葡萄酒 ? F、面包时哪种方法正确？ a、用餐刀切成小块 b、用手掰成小