高一历史 物质生活和社会习俗的变迁.pptVIP

汉族女子服装 西方女子服装 20世纪20年代后的旗袍是汉族女子在穿着吸收了 西洋服装式样不断改进而定型的。 进入30年代后，旗袍造型完美成熟，堪称经典之作 。全世界家喻户晓的旗袍，被称作Chinese dress的旗袍，实际上正是指30年代的旗袍。 三十年代的旗袍 中西合璧,体现了女性的曲线美 50年代的时尚——列宁装 60年代的流行——绿军装 70年代末的时尚——碎花衣裳 布拉吉 流行时装 现代服装 【并行于世的中西餐】 1、中餐：四大菜系 鲁菜：以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古书云：“东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。 九转大肠 油闷大虾 醋酥鲫鱼 广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。 葱油鸡 松仁粉丝 扬州炒饭 天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一 ——川菜。特点:（1）注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长.其三，味型多.（2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。(3)、代表菜：川菜的代表菜很多，有干煸牛肉丝、水煮牛肉、宫宝鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼等。(4)复合味型川菜 正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。 手撕鸡. 宫保鸡丁 麻婆豆腐 淮扬菜以沿江、沿淮、微洲三地区的地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。 麻香小象贝 荠菜春笋 熏樱桃. 2、西餐的传入 阅读教材,找出西餐传入的时间、西餐常用的原料、典型西式食品、并将中西餐进行比较。 （1）时间： 19世纪40年代起（鸦片战争以后） （3）典型西式食品 （4）中西饮食比较： 烹饪方式、食品种类、就餐环境、礼节要求等方面有所不同。 （2）西餐中常用原料和调味品 【居室建筑的演进】 1．中国传统住宅的样式 北方的四合院 每院正五间，东西各三间，南五间。大门面南，在南五间之数内，尽正屋有廊，谓之四合。 2．中国居室建筑的逐渐西化 中西合璧成为典型特征：北京四合院布局设备的欧化；上海石库门布局上采取欧式横向联列、高度密集的模式，内部结构脱胎于中国传统的四合院。 3．完全欧化的居室建筑 20世纪30年代前后，在北京天津等出现完全欧化的新式住宅，一般称为“新村”、“花园”、“别墅”、“公寓”等；居室建筑与家具陈设失去外来特征。反映出西方的生活理念完全被国人接受。 居室建筑的演进 四合院 中国传统住宅 北京西站 中西合璧 别墅 完全欧化 60、70年代简洁的家居 导 言 翻开一张张发黄陈旧的照片，过去的人物，逝去的风尚又跳到眼前。面对过去的二十世纪，我们却似中途进场的电影观众，尽管片中的高潮让我们看得很过瘾，但对没看到影片的开头感到深深的遗憾。 我们的爷爷奶奶，他们的孩提生活、青春年华，他们的衣食住行，他们的爱好，他们那个年代的流行和我们有什么不同，让我们一起来了解吧！ 了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨其变化的因素。 课标要求 问题生成整合单 1．新式服饰和传统的华冠儒服各自体现了怎样的政治理念？ 2．19世纪末20世纪初文明婚礼出现的原因是什么？产生了怎样的影响？ 3、中国的近代以来社会生活发生了如此众多的变化，请以服饰为例，结合所学知识，讨论中国近代以来人们物质生活和社会习俗发生变化的原因有哪些？如何认识中国近代以来社会生活的变化？ 4、中国近现代物质生活的变迁都有哪些表现，呈现出什么特征? (1)华冠儒服体现的是礼制所规范的等级制度和人与人之间的不平等。 (2)新式服饰则体现出人们对平等、自由的向往。 1．新式服饰和传统的华冠儒服各自体现了怎样的政治理念？ 互动释疑 (1)原因：西方民主思想在中国的传播，受西方近代文明的影响；资产阶级维新派主张改革传统婚姻制度，革命派提倡婚姻自由；新一代知识分子，尤其是走向社会的女青年敢于身体力行，冲破封建牢笼。 (2)影响：进一步宣传了“自由”、“平等”的思想，有利于社会进步和妇女解放。 2．19世纪末20