苏州洞庭山碧螺春发展的现状与对策.docVIP

苏州洞庭山碧螺春发展的现状与对策 第38卷第3期 2011年9月 茶叶通讯 TEAC0MMUNICATION Vo1.38,No.3 :ptember,2011 苏州洞庭山碧螺春发展的现状与对策 袁卫明陈易飞李庆魁杨益花韩仲伟 (江苏省苏州农业职业技术学院?苏州?215008) 1碧螺春生产的现状 洞庭东,西山种茶,制茶,已有千年历史.说起 碧螺春的来历,民间有两大动人传说的版本.其中 共性是生长在太湖洞庭山石缝中奇香型的野生本 地茶,被当地百姓采食,主要因其香气被世人所知, 后加以引种扩繁,遍布了整个洞庭西山和东山,采 制加工技术也逐渐提高,逐步形成现今具有一嫩 三鲜(即芽叶嫩,色,香,味鲜)特点,鲜叶碧绿,炒 制而成的成品茶形似螺旋,满披茸毛,所泡茶水清 澄,香气扑鼻,因其色,香,形兼备而得名为碧螺春 【 .其中以康熙帝饮用后,钦赐其美名流传最广. 苏州吴中区碧螺春茶叶生产在区委,区政府的 领导和全力扶持下,推广茶树无性系良种,加强基 地建设,注重科技投入,推广实施碧螺春标准化绿 色食品生产技术,注重产销结合,以产业经营理念, 市场动态信息来指导生产,保持和提升洞庭山碧螺 春原产地传统品质特色,取得了良好成绩[21.2009年 4月经国家工商行政管理总局商标局批准,洞庭山 碧螺春荣获中国驰名商标称号.有了中国驰名商 标这块金字招牌,吴中区的茶业规模也迅速扩张, 碧螺春茶叶产值