苏州市生猪定点宰厂（场）肉品质量安全承 诺书.docVIP

PAGE PAGE 1 苏州市生猪定点屠宰厂（场）肉品质量安全承 诺 书 为贯彻落实国务院，省、市各级政府关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的有关要求，按照《苏州市商务局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动方案》统一部署，为确保出厂（场）肉品质量安全，本单位郑重承诺如下： 一、坚决执行《中华人民共和国食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》等国家有关法律、法规和食品安全标准，加强自律，规范生猪定点屠宰经营活动。 二、严格履行企业食品安全主体责任，建立完善的内部管理体系和质量保障机制，对社会和公众负责，保证肉品质量安全，接受社会监督，承担社会责任。 三、坚决执行农委发布的生猪禁调令，不收购、屠宰来自疫区和“瘦肉精”高发地区的生猪。 四、严格按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪，不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质，不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪。 五、严格执行“先圈养检测、后上线宰杀”规定，积极配合动物卫生监督机构实施生猪检疫和宰前尿液抽检，确保未经宰前检疫或经宰前检疫不合格的生猪不上线屠宰，对已入场尿检阳性的生猪不得上线屠宰、严禁出厂（场），并配合有关部门按规定处理。 六、与屠宰同步开展肉品品质检验工作，严格执行无害化处理规定，凡经检疫检验不合格的肉品一律在有关部门现场监督下实施无害化处理，严禁流入市场。 七、严格执行生猪屠宰加工进