一岁左右宝宝的营养食谱.docVIP

小 馄 饨 【材料】面粉,鸡肉或猪肉,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋,虾皮.(比例是菜多肉少)【做法】 1.把肉放入搅拌机,再打个鸡蛋进去,搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅更软滑. 2.胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下. 3.把肉糊,胡萝卜末,香菇末,木耳末,虾皮碎,混合在一起搅匀做成馄饨馅. 4.和一小份面团,揉匀,做成小剂子,再擀成馄饨皮,包入馅料,做成小馄饨,妈妈也可以包成小饺子. 5.煮熟用勺子切开或碾碎就可以喂宝宝吃了,她很喜欢.煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁,汤也会更好喝,这是跟邻居妈妈学的. 小米鸡蛋粥 【材料】小米50克， 鸡蛋1个，红糖少许。 【做法】 1.将小米清洗干净，浸泡30分钟，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米。 2.待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥。 3.再在烂粥里打散鸡蛋，搅匀，稍熬一会儿放入红糖即可喂食。 鲜虾蛋饺汤 【材料】鲜虾5只，鸡蛋2只，小油菜2小颗，盐适量。【做法】1.准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水。2.将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用）；小油菜洗净。3.炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀一勺，摊在炒锅中。4.在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点点盐；然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加。5.反面略煎一下，盛出备用。6.锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用。 香糯小窝头 【材料】玉米面（最好选用带棒渣的粗粒玉米面）、糯米粉、牛奶【做法】 1.玉米面和糯米粉以１：１的比例混合，这个比例完全可以根据个人喜好更改，比如喜欢吃软糯些的就多放糯米粉，喜欢吃粗颗粒口感的就多放玉米面； 2.用牛奶代替清水加入混合粉中，不要一次倒太多，一点点加； 3.和成面团，手能轻易攥成形不散即可； 4.捏成窝头形状； 5.捏好的窝头放入铺好防粘纸的小蒸笼内，或者在底部抹些油也可以起到防止粘连的作用； 6.上锅旺火蒸１０至１５分钟就熟啦。 7.黄澄澄的小窝头，最好不要添加任何糖，吃的就是玉米面本身的清香味道，营养又健康。 苹果南瓜红枣泥 【材料】南瓜160克、苹果120克、干红枣15克、温水适量。【做法】 1.南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸约20分钟，用筷子可以轻松扎透即可。 2.干红枣去核，洗净后用温开水浸泡半小时，蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，苹果洗赶紧削皮。 3.将苹果块、泡软的红枣和泡红枣用的水一同倒入搅拌机中搅成泥。将南瓜泥倒入搅拌机中一同搅拌。 4.将搅拌好的果泥倒入锅中。 5.上火将果泥煮沸。晾凉后就可以给宝宝食用了。 大丰收玉米粥 【材料】玉米面，蚕豆，胡萝卜，菠菜，虾，奶酪【做法】 1.锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。 2.将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。 3.将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。 4.如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。 5.继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度最好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。 6.把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。 冬瓜粥 【材料】冬瓜30克，已泡好的大米50克，砂糖少许。 【做法】 1.将新鲜的冬瓜洗净、去瓤后切成小块。 2.坐锅点火，锅内加入清水，将冬瓜同已泡好的大米一起放到锅内，一并煮成粥即可喂食。 推荐理由：冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地控制糖类转化为脂肪，加水冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以预防宝宝肥胖。 乌龙面糊 【材料】乌龙面适量，水1/2杯，蔬菜泥少量。 【做法】 1.首先将乌龙面倒入沸水中，待煮至熟软时捞起放入碗中备用。 2.将煮熟的乌龙面鱼适量水同时倒入小锅内捣成泥状，煮开。 3.起锅后加入少量蔬菜泥混匀即可喂食。 推荐理由：乌龙面中含有丰富的碳水化合物。注意：面糊不要过稠，以防宝宝不消化。 胡萝卜玉米碴粥 【材料】玉米碴50克，胡萝卜20克。 【做法】 1.先将玉米碴放入锅中加水煮烂。 2.将胡萝卜洗净切碎放入玉米碴中，继续用小火煮、边煮边搅，煮熟即可。 推荐理由：虽然此期宝宝吃的跟大人吃的大致一样，但也不能完全一样。有时大人们会把桌上的菜夹点给宝宝，但要小心，宝宝的换乳期还没有结束。 山药萝卜粥 【材料】粳米50克，山药20克，胡萝卜1/2个，水10杯，盐1小匙，香菜末1小匙。 【做法】 1.粳米洗净沥干，浸泡1小时，山药和胡萝卜均去皮洗净切成小块。 2.锅中加10杯水中煮开，放入粳米、山药、胡萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。 3.加入盐拌匀，撒上香菜末即可。 绿豆