世界酒店的发展历史及使命.pptVIP

酒店的发展史、定义及使命 一、酒店发展史： 在西方最原始的住宿设备可追溯到古罗马时代或更早的年代。然最具有真正现代设备之酒店的出现，则以1850年巴黎建成的Grand Hotel为始。另由于18世纪前半期发生的了产业革命，促进了现代酒店的发展。在法国兴起的现代式酒店随之扩展到欧洲和美国。 至于我国，古代并没有酒店之名称。但秦汉时代，因交通发达，通都大邑均有“亭”“驿”“逆旅”与“私馆”“客舍”等设备。而唐代更是把礼宾院和驿站建的更豪华，其设施设备之豪华，有些类似今日的五星级度假酒店，专门用来招待当时的各国使节代表及达官贵人。 而中国的现代酒店的发展是在第一次世界大战后才发展起来的，主要是为在中国的外国人服务，以便于他们在中国的交通往来和生活方便。 综观世界酒店业的发展有以下几个阶段： 1.古代客栈时期 由于当时社会的需要，为了满足外出人们的吃、喝、睡等生存的基本问题，千百年以前就已经出现了客栈和酒店。至中世纪后期，随着商业的发展，旅行和贸易的兴起，外出的传教士、信徒、外交官吏、信史和商人等激增，使得客栈的需求量增大。因为当时的交通工具主要是步行、骑马或乘坐驿车，因此，大多的客栈都设在古道边、车马道路边或是驿站附近。其实就相当于现在的汽车酒店了。最早的客栈设施简陋，仅提供基本食宿，无非是一幢大房子，内有几间房间，每个房间里摆了一些床，旅客们往往挤在一起睡，并没有什么更多