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创业计划书 前 言 酒吧，在英语中写作“BAR”，这个词来源于古希腊语，原意为长条的木头或金属，像门把或栅栏之类的东西。据说，从前美国中西部的人骑马出行，到了路边的一个小店，就把马缰绳系在门口的一根横木上，进去喝上一杯，略作休息，然后继续赶路，这样出售酒品的小店就称为“BAR”。酒吧诞生于 17 世纪 70 年代，曾作为饭店和餐馆的一部分，后来随着酿酒业的发展，酒吧从饭店和餐馆中分离出来，成为专门出售酒水和客人饮酒、交友、娱乐、聚会的地方。 从早期的供应酒水的小店到如今遍布世界各地供大家饮酒和交 流的场所，是什么原因使得酒吧能得到蓬勃发展并得到大众喜爱呢？有人说，人们渴望在这钢筋水泥的丛林里寻找世外桃源，而酒吧是一个能让人暂时脱离现实的乌托邦。到酒吧的人多半是为了放松自己的，或者渴望在这里释放自己。在酒吧，你会发现自己执着的那些自以为是的经验，那些虚伪的平衡和无谓的伪装，都被彻底地、温柔地颠覆了，取而代之的是一种幸福和愉悦的回归。这就是酒吧现实意义上的作用和解读。 自上个世纪八十年代进入中国，酒吧作为一个休闲娱乐场所，得到了迅猛地发展，但在其发展过程中黄赌毒及一些社会不良因素在一些酒吧内滋生蔓延，除此，大多数酒吧都以“另类”、“特色”为主打，再加上酒吧夜间营业的规律，使得一些未曾接触过酒吧的人对酒吧产生了“太乱”、“人员复杂”、“堕落腐烂”等消极的印象。所以对于高校学生去酒吧的问