壮族酒文化的民俗现象及功能.doc

壮族酒文化的民俗现象及功能 第22卷第2期 2009年6月 文山师范高等专科学校 JOURNALOFWENSHANTEACHERSCOULEGE VoL22No.2 Jun.2009 壮族酒文化的民俗现象及功能 蔡世保 (文山师范高等专科学校中文系,云南文山663000) 摘要:壮族生活中随处可以找到酒的踪影,诸如农事节庆,婚丧嫁娶,生期满日,庆功祭奠,奉迎宾客 等民俗活动,酒都成为中心物质.文章用田野调查的方法,对壮族日常生活用酒进行调查,从而了解壮族酒 文化的功能:物语功能;桥梁功能;娱情功能;敬老功能等. 关键词:壮族;酒文化;功能;物语 中图分类号:K892.318文献标识码:A文章编号:1671—3303(2009)02—0021—04 酒,古人称之为天之美禄,意思是说酒是 老天赐给人间的美好东西.在我国古代,酒被视为 神圣的物质.酒的使用更是庄严之事,非祭天地, 祭宗庙,奉佳宾而不用.但随酿酒业的兴起,酒, 逐渐成为人们日常生活的用物而酒事活动也随之广 泛,并经人们思想文化意识的关照,使之程式化, 形成较为系统的酒风俗习惯.这些风俗习惯内容涉 及人们生产,生活的许多方面,其形式生动活泼, 姿态万千,由此也就形成具有自己特质的酒文化. 酒文化是以酒为特质载体,以酒的行为为中心的独 特文化形态. 壮族生活中随处可以找到酒的踪影.诸如农事 节庆,婚丧嫁娶,生期满日,庆功祭奠,奉迎宾客 等民俗活动,酒都成为中心物质.本文围绕着壮族 用酒而产生的民俗现象来展现壮族酒文化的功能. 一 ,酒的物语(契约)功能 物语在这里主要指的是用物来代替语言.在人 类历史的发展中,出现了用物来记事的现象如刻木 记事,结草记事等等.许多物语被广为流传和使用, 如花语,探病时送满天星表示关怀,婚礼上送白百 合表示完美,百年好合等等.在壮族酒文化中我们 可以找到酒的物语现象.在人生历程的各个阶段性 仪式中,壮族经常把酒当作一种标志,用以象征人 的生命从一个阶段步人另一阶段.酒伴随着壮族人 民走过出生,婚嫁,死亡的各个阶段. 1.小孩出生时酒的物语 生儿育女是一个家庭甚至家族中的大事和喜事, 因而必不可少要举行一定的仪式,以示庆贺.而在 这一庆贺性仪式中,酒成为必备之物. 在壮民族中孩子出生后要为其举行出生仪式, 而酒则是这一仪式中必不可少之物.广南县底圩乡 壮族在孩子出生后,其父母要在家中举行酒宴,邀 请叔伯和邻居参加祝贺.酒后,孩子的父亲带着一 只鸡,一壶酒到岳丈家报喜.如果生下男孩,则抱 一 只公鸡并在酒壶嘴插上具有阳刚之气的饰物如树 枝;如果生的是女孩,则抱一只母鸡并在酒壶嘴插 上具有阴柔之气的饰物如花花草草.富宁的壮族, 在小孩出生后,其父须携带一瓶酒到岳父母家报喜. 生男或是育女就看这瓶酒放在什么地方:酒放在桌 子上,表示喜得贵子;酒放在厨房的灶头上,说明 已生千金.老丈人和丈母娘只要瞅一眼姑爷放酒的 地方,就知道该怎样去送祝米贺喜了.送祝米时, 岳父母家根据孩子父母酒的物语来决定送祝米的礼 物,如送背小孩的背带,背带上所绣的花纹是不一 样的,男孩绣龙而女孩绣凤. 作为实物文化的酒,在特定的民族,特定的地 域,特定的场合下已同生儿育女建立了固定的关系, 已完全显示了其能指作用,而相应的生儿育女 则充当了所指的对象,酒已具有物语的作用. 2.婚嫁中酒的物语 在少数民族求婚,订婚过程中,酒所起的作用 主要是表达意愿的媒介,传达信息的符号.而在婚 礼上,酒所蕴含的韵味就要复杂而浓烈得多. 丘北壮族在定亲时,男方请媒人到女方家求婚, 须携带1公斤左右糖果和酒放到女方家供桌上,表 示前来提亲.父母征求女儿意见,女儿同意就将糖 酒收下. 成亲时,媒人带领男方的人来迎接新娘,女方 收稿日期:2009—02—16 作者简介:蔡世保(1978一),男,彝族,云南禄丰人,讲师,主要从事民族资源开发与利用研究. 21 第22卷文山师范高等专科学校2009年第2期 亲人就在院子里摆酒接待他们.这时,媒人必须得 喝上几杯酒,不能不喝.这是女方亲人感谢媒人为 这份姻缘所付出的辛苦. 文山城区的壮族举行婚礼时,新婚夫妇有喝交 杯酒的仪式.婚礼中交杯饮酒,暗示从此以后一对 夫妇已结成一种你中有我,我中有你的密不可分的 关系.早在两千多年前的礼仪经典《礼记?昏义》 中就有婚礼中的记载:合卺,破匏为之,线连 两端,其制一同匏爵.匏即葫芦,卺就是把葫芦 一 分为二成两个瓢状盛酒器,合卺就是把两瓢相合 以示夫妇结为一体.称婚礼为合卺,也源自两瓢合 一 的象征意义. 酒之所以具有物语功能主要有以下几个原因: 首先,酿酒的基本原材料是粮食.因此,酿酒 最起码的条件是有一定的农产品剩余.在温饱尚且 不能解决的情况下,酒实质上是一种奢侈的食品. 姑娘的父母可以通过男方送来的酒,考察对