商业计划书简表.docVIP

表4 商业计划书简表 姓名 学号 项目名称 咖啡厅创业计划 评分项 分值 问题 回答（空格大小可自行调整） 背景 15分 产品或服务所在行业存在的问题 咖啡消费不应该仅仅是一个餐饮的消费，更应该是一种文化的消费，这应该是咖啡消费的优势。和过去相比简单的速溶咖啡及咖啡软饮是远远不能满足新时代消费者的需求的，人们正在越来越多的接受西方的咖啡文化。在国内，咖啡馆比较成功的模式是连锁模式，除此之外特色咖啡厅模式也逐渐开始流行，连锁模式的咖啡店都有自己的品牌，一致的设计，相同的经营模式，个性确实缺失的，对客户群体的培养非常不利，除此之外，加盟费更是一笔巨大的开销。 产品或服务所在行业发展趋势（说明发展方向、列举相应行业发展数据） 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。?2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳