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大学生咖啡店创业方案 　　 　　项目概况：在白领较为集中的天河城广场附近开一家具有特色的、适合文化层次较高、年龄在25～40岁之间的成熟的职业咖啡店创业计划书。 ? 　　 　　企业宗旨：一切为了女性。 ? 　　 　　第一部分市场分析 ? 　　 　　一、市场需求分析 ? 　　 　　(1)广州市服装市场中，高、中、低档女性服装都有，但女性服装风格大多过分偏重于随意、休闲、舒适。或者是偏重于标新立异、与众不同，都不能满足白领女士的需求。 ? 　　 　　(2)一些很高档的时装虽然能满足白领职业女性的穿着要求，但定价太高。 ? 　　 　　(3)也有一些本地的价格适中的职业套装，虽然有的质地与手工都不错，但过于职业化，让人觉得少了一点女人味。 ? 　　 　　(4)一些中档、高档的杭派职业女服的设计风格优雅，面料精美，手工考究，色彩与款式大都比较明亮与柔和，价格也能为大多数收入在中等偏上的较成熟的白领职业女性所接受。 ? 　　 　　第二部分、目标群体分析 ? 　　 　　文化层次较高(大专及大专以上)、年龄在20～40岁之间的成熟的职业女性是唯美女装店的目标群体。这一目标群体的月收入在XX或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在湖南应属于小康生活家庭，对服装的品味要求高。这一群体侧重于外来白领女性或者学生。 ? 　　 　　(二)餐厅开办前准备 ? 　　 　　1.租用场地 ? 　　 　　2.装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 ? 　　 　　3.聘用中西餐厨师，签订合同。 ? 　　 　　4.联系用原材料供应商，与之签订合作合同。 ? 　　 　　5.聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。 ? 　　 　　6.开始在各高校进行宣传活动。 ? 　　 　　三、竞争对手的分析 ? 　　 　　在广州，特别是天河城广场附近，这一类咖啡店创业计划书还比较少，且大多为专卖店，品种单一，个性化不强，价格较高。 ? 　　 　　第三部分成本预算 ? 　　 　　一、前期投入 ? 　　 　　店面装修：10000元 ? 　　 　　租金：(两押-租)28000元 ? 　　 　　进货：18000元 ? 　　 　　工商管理、税务登记费用：1200元 ? 　　 　　顶手费：XX0元 ? 　　 　　流动资金：10000元 ? 　　 　　合计1:87200元 ? 　　 　　二、每月固定费用 ? 　　 　　工资：5500元/月 ? 　　 　　其中：店面人员2人：1500×2=3000元/月 ? 　　 　　经理工资：2500元/月 ? 　　 　　水电：300元/月 ? 　　 　　工商管理费、税收：500元/月 ? 　　 　　租金：10000元/月 ? 　　 　　合计2:16300元/月 ? 　　 　　三个月即48900元 ? 　　 　　三、前三个月共需投入资金 ? 　　 　　87200+48900=136100 ? 　　 　　第四部分盈利状况 ? 　　 　　(l)中档服装按平均每套服装批发价之后为240元/套)毛利90元/件; ? 　　 　　(2)高档服装按平均每套服装批发价150元，零售价300元计算，(八折280元，零售价500元计算，(八折之后为400元/套)毛利120元/件。 ? 　　 　　表-XX年唯美女装店收入预测 ? 　　 　　第五部分市场风险分析 ? 　　 　　一、服装行业最大风险就是对行情的把握 ? 　　 　　如果把握不好，很容易造成商品积压。这就需要细心研究市场行情，从平时的销售业务中把握客户需求，做到既不盲目紧跟潮流，又不落后于潮流。 ? 　　 　　二、同行竞争是主要风险之一 ? 　　 　　本店要严格服装质量关，提高服务质量，实行贴心服务，尽量不打价格战。 ? 　　 　　三、顾客对服装质量的投诉也是风险之一 ? 　　 　　在把好质量关的前提下，有理、有节的处理好顾客意见非常重要，树立顾客就是上帝的服务意识。 ? 　　 　　4.对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情况，努力将客人服务周到。 ? 　　 　　(一)项目申请 ? 　　 　　餐厅的创建需要进行申请，取得经营许可证。在银行进行抵押贷款，获取开业基金。 ? 　　 　　第六部分行业相关法律法规 ? 　　 　　(1)根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：本店提供的服装应符合质量要求，质量合格。 ? 　　 　　(2)根据《中华人民共和国